Witam wszystkich !Po małej przerwie chciałbym przedstawić wam pyszny przepis na proste naleśniki w wersji wega jak i w wersji delikatnie mięsnej.Wczoraj robiłem je pierwszy raz i po konsumpcji z żoną stwierdziłem że są naprawdę warte polecenia.Dlatego też postanowiłem podzielić się tym przepisem krok po kroku w taki sposób jaki je przyrządziłem.

PRZYGOTÓWKA :

• jajka

• mleko

• mąka pszenna lub razowa

• woda

• szpinak

• pieczarki

• ser żółty

• suszone pomidory

• pomidory cherry lub koktajlowe

• cebula

• kiełki rzodkiewki

• margaryna

• oliwa z oliwy

• plastry boczku dla wersji mięsnej

PRZYPRAWY :

• pieprz ziołowy

• pieprz czarny

• sól

1.Najpierw zajmujemy się naleśnikami wiadomo że każdy z nas umie je przyrządzić na własny sposób ale dla dobra postu i zachowania jego estetyki pokażę cały proces ich przygotowania😋

Konsystencja na ok.8 naleśników to: 2 szklanki mąki,2 jajka ,400 ml mleka 300 ml wody wszystko solimy 1 łyżką stołową i blendujemy. Rozgrzewamy patelnie delikatnie posmarowaną oliwą lub olejem i przystępujemy do smażenia.

Naleśniki opiekamy z obydwu stron na złoty kolor i składamy na osobnym talerzu ponieważ następnym krokiem jest przygotowanie farszu.

2.Pieczarki obieramy i kroimy w dowolny sposób najlepiej nie za drobno ,cebule w kosteczkę jaki i pomidory suszone również.Jeżeli dysponujemy świeżymi liśćmi szpinaku a nie mrożonymi siekamy je w paski a ser żółty ścieramy na tarce.

Rozgrzewamy patelnię.Najpierw smażymy cebulkę wraz z pieczarkami 3-5 min. po czym dodajemy szpinak i suszone pomidory przyprawiamy odrobiną soli i pieprzem.Kiedy podsmażymy całość odstawiamy farsz na oddzielne naczynie,a po wystygnięciu dodajemy ser wszystko mieszając.

3.Czas na zawijanie i przyznam się że to zadanie należało do mojej żony😁Ponieważ ja i moje dłonie nie zawsze mają do tego cierpliwość a chodziło mi przede wszystkim bardziej o styl krokieta niż typowej tortilli czy taco.Nakładamy farsz według swojego zapotrzebowania i wybieramy czy to z plastrem boczku czy też z samymi warzywami.

4.Ostatni etap to podsmażenie naszych naleśników na margarynie.Opiekamy je z obydwu stron do ze złocenia a co najważniejsze to aby ser w środku ładnie się rozpuścił.Smażymy je na małym ogniu ,a w międzyczasie pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i mieszamy z kiełkami dodajemy odrobinę oliwy ze szczyptą soli i podajemy wraz z naleśnikami.

SMACZNEGO 😉