Groszek zielony w roli głównej - kolejne jednogarnkowe danie greckie.

Zapraszam Was na kolejne jednogarnkowe danie kuchni greckiej. Tym razem w roli głównej wystąpi zielony groszek. Znowu będzie smakowicie, szybko i łatwo...

To danie można przygotować na kilka sposobów:

• groszek z ziemniakami

• groszek z ryżem

• groszek z mięsem (i ziemniakami lub ryżem)

Główne składniki to oczywiście groszek, cebula, czosnek i pomidory (lub przecier pomidorowy). Dalej można kombinować jak kto lubi.
Mile widziana jest marchewka, papryka i wszelka zieleninka.

Przyprawy? Jak zwykle u mnie to sól, pieprz, słodka papryka w proszku, curry, liść laurowy, ziele angielskie i goździk. Czasami dodaję też troszkę cynamonu i imbir. Jeśli lubicie ostre smaki to ostra papryczka albo chilli w proszku też wkomponują się doskonale.

Wersja z mięsem bez pomidorów? Też jadłam! Sos był taki jakby gulaszowy i oczywiście pyszny.
Jeśli chodzi o mięso to najczęściej jest to karczek wieprzowy ale spotkałam się także z wołowiną i kurczakiem.

Wykonanie jest bardzo proste...

Podsmażamy cebulkę (i ewentualnie mięso) na dowolnym tłuszczu, dodajemy mrożony groszek, czosnek i przyprawy. Podsmażamy, podlewamy wodą a dalej dodajemy ziemniaki lub ryż i dusimy uzupełniając wodę w razie potrzeby. Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy i dusimy dalej bez przykrycia, do momentu aż odparuje nadmiar wody.

I co? Widzicie jakie to łatwe? Poza tym bardzo dobre!
Na sposób grecki podaje się z pikantnym tartym serem (u mnie domowy kozi) lub fetą.

Smacznego!

W podobny sposób gotuje się w Grecji zieloną fasolkę.

Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.

---

^{Pierwotnie opublikowano na Grecki Bazar Ewy. Blog na Hive napędzany przez dBlog.}