Obłędny sernik na zimno z truskawkami kusi swoim zapachem, nasyconą czerwienią oraz orzeźwiającym smakiem. Każdego roku, gdy tylko przychodzi sezon na truskawki , zjadamy ogromne ilości truskawek, sera i herbatników. Bardzo szybki, prosty w przygotowaniu, bez pieczenia – najlepszy deser na letnie upały.
Porcja: blacha (tortownica)
Czas przygotowania: 30 minut (+ czas schłodzenia w lodówce)
Poziom trudności :łatwe
Składniki:
1 kg truskawek
1 kg sera białego
100 g cukru pudru
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki truskawkowe
Paczka herbatników
Przygotowanie:
Ser mielimy w maszynce (można kupić od razu ser mielony, typowy do serników). Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Herbatniki układamy na blaszce, część z nich kruszymy w moździerzu i wysypujemy na blaszkę. Ser mieszamy z cukrem pudrem oraz zimną galaretką cytrynową. Wstawiamy do lodówki na kilka minut aby ser zgęstniał. Truskawki myjemy, część z nich przekrawamy wzdłuż na pół i układamy na brzegach blachy, wypukłą częścią w stronę wnętrza blachy. Następnie ser wylewamy na herbatniki w blaszce i odstawiamy do lodówki aż całkowicie zastygnie. W między czasie pozostałe truskawki kroimy na małą kosteczkę. Galaretkę truskawkową zalewamy gorącą wodą, około 500 ml. Gdy ostygnie wylewamy około 150 ml na sernik i zatapiamy truskawki pokrojone w kostkę. Wstawiamy do lodówki. Za jakiś czas, gdy galaretka zastygnie, czynność powtarzamy i tak do wyczerpania składników, koncentrując się na środkowej części sernika tak by powstała charakterystyczna górka. Wkładamy do lodówki najlepiej na 10-12 godzin.
Wspaniały ten Wasz sernik :)
Zapraszam do udziału w naszym Konkursie Kulinarnym na #pl-kuchniakonkurs, temat aktualnej edycji to "dowolny deser".
Ewa na pewno weźmiemy udział tylko pojawi się jakiś dzień wolny, ze względu na roszady grafikowe mamy pełne ręce roboty i czerpiemy zasoby z archiwum. Już niebawem czerwiec i mamy nadzieję że wszystko się ustabilizuje. Pozdrawiamy i życzymy dużego grona kandydatów niech Tag rozwija się w najlepsze :))
Coś czuję, że @zdrowie Was poprosi o zmianę tagu.. Ponieważ w gotowych galaretkach występuje żelatyna, która jest wytwarzana ze zwierząt.
Spokojnie ja też miałem na początku problemy z tagowaniem..
A pomijając żelatynę to sernik faktycznie petardinho! 😱
I te truskawki na rantach - fajny bajer! 👌
No faktycznie tagi poszły z automatu, trzeba sie bardziej pilnować a tak na marginesie znacie marki mozzarelli wegańskiej by miała w miarę czysty skład i przystępną cenę ?? bo te co napotkałem to jakaś porażka, a znowu 70zł za 1kg to za drogo ;/ może jest coś pomiędzy ? :)
Nie używam, więc Wam nie pomogę w tym temacie..
Ale ceny faktycznie z kosmosu! 😵
Też nie używam, ze względu na skład i cenę właśnie.
Tutaj możecie zobaczyć steemowy przepis na wegańską mozzarellę: https://steemit.com/veganuarycontest/@babettxx/easy-and-quick-vegan-mozzarella-chesse-for-veganuary
Ciekawe jak nam wyjdzie :) jak się pojawi odrobina czasu to podzielimy się efektem :)) dzięki za linka
Pozdrawiamy
Dzięki @rado21ste ;))
A sernik wygląda przepięknie!
I generalnie to bez problemu można zrobić go na agarze, ja zmiksowane truskawki zagotowuję z agarem. Można też użyć soku.
https://steemit.com/polish/@kurator-polski/tygodnik-kuratorski-15 :)
Ale miło no proszę :))
O tak! Wyglada bajecznie! Dzisiaj rozmyślał by zrobić biszkopt z truskawkami i galaretka ale przy tak wyskich temperaturach, jakie ostatnio nas zaatakowały, nici z pieczenia...
Sernik na zimno to idealny substytut ;) Piękny!
Ten post został zgłoszony do kuratorstwa :)
PS: Trochę się spóźniłam z wklejeniem tej informacji ale najważniejsze że wieloryby już tu były a moje info to tylko formalność ;)
Życzę dalszych sukcesów :)