Ramadhan telah tiba di depan mata sekitar 2 minggu lagi, akan banyak jajanan-jajanan yang di jual di pinggir jalan atau di pasar di sore hari sebagai menu berbuka puasa. Jika mengunjungi Aceh di saat bulan Ramadhan harus mencoba menu bubur kanji (ie bu kanji) khas Aceh Kota Serambi Mekah ini punya masakan khas bulan Ramadhan yaitu bubur Kanji yang sangat lezat.
Aceh adalah provinsi di timur Indonesia yang kaya akan ragam Budaya, Adat, dan kuliner Khas dan Istimewa. Untuk menu berbuka puasa, Aceh punya Ie bu Kanji yang sangat lezat. Bubur yang diolah dengan menggunakan beras dan racikan bumbu khas Aceh. Ie bu Kanji sendiri merupakan sejenis bubur yang dicampur dengan rempah-rempah khas Aceh seperti merica, jintan, adas, kembang lawang, kapulaga, jahe, daun pandan dan masih banyak bumbu dan rempah lainnya. Karena banyaknya bumbu dan bahan yang dipakai maka bubur ini dikenal dengan bubur dengan 40 macam bumbu.
