Pazara Gitmenin Kazandırdıkları (Analog Photos from Turkish Bazaar)

Pazardan alışveriş yapmak, modern toplumun alışveriş alışkanlıkları arasında geri planda kaldığı bir gerçek. Fakat alışverişini süpermarketlerden yapanlar semt pazarlarının günlük yaşamlarını olumlu yönde etkileyebilecek faydalarından mahrum kalıyor.

1. Pazar Size Seçme Şansı Tanır
   Aynı ürünün en az 3-4 farklı tezgahı vardır. Kaliteli olanı, ekonomik olanı veya size herhangi bir sebepten güzel geleni alabilmeniz için olanak sağlar. Diğer yandan bu tezgahların bazılarında ürünleri sizin seçmenize de izin verilir. Yani marketteki tek çeşit ürüne mecbur değilsiniz. İstediğiniz tezgahtan istediğiniz ürünü almakta özgürsünüz.
   
   (yeni başlayanlar için; tezgah: pazarda ürünlerin satıldığı, muhtemelen ahşaptan mamul üzerinde mavi/kırmızı muşamba örtülü, sehpa/masa tipi platform. "Tabla" da denir.)

2)Ürünleri Mevsiminde Tüketirsiniz
Her hafta pazara gittiğinizde tezgahlardaki meyve ve sebzelerin haftadan haftaya değiştiğine şahit olursunuz. Portakal mevsiminin ne zaman başlayıp ne zaman bittiğini, pırasanın hangi mevsimde yeneceğini, hangi ayda hangi balığın bol ve ucuz olduğunu takip edebilirsiniz. Dahası aynı ürünün haftalık ani fiyat düşüşünden turfandan tarlaya dönüş vakti olduğunu fark edersiniz. Ürünleri doğal mevsiminde, orijinal tatları ile tüketebilmek için tek yapmanız gereken pazara gitmek.

Aynı zamanda gıda ürünlerinin mevsimini biliyor olmanın entelektüel sohbetlerde popülerliğinizi artıracağından emin olun. Yani en azından Aralık ayının erik mevsimi olmadığını bilmeniz güzel bir şey çünkü sürekli marketten alışveriş yaptığınızda Şubat ayının karpuz zamanı olduğuna inanmamanız için hiçbir sebep yok.
(turfanda: mevsiminde tarladan ya da ağaçtan yetiştirilmeyip mevsimi dışı serada yetiştirilen sebze-meyve)

3)Gıda Ürünlerinin Tazesini Bulma İhtimaliniz 100%
Semt pazarında, ihtiyacınız olan gıda ürününün en tazesini bulabilirsiniz çünkü pazarcının pazara getirdiği tüm ürünleri aynı gün içinde satma gibi bir amacı vardır. Bu sebeple günün erken saatinde halden temin ettiği ürünü tezgaha koyup o gün satıp bitirmeye çalışır (nakliye uğraşı sebebi ile). Böylece sebze-meyvelerin tarladan hale, halden sizin eve gelmesinin en kısa yolu pazardan geçer. Süpermarketler ise bol miktarda stok yapıp aynı ürünü bozulana kadar reyonda tutarlar. Sizi de buruşuk salatalık, yumuşamış patates almaya mecbur bırakırlar. Öte yandan sürekli pazara gitmek, size meyve ve sebzelerin hangisinin daha taze, hangisinin daha kaliteli olduğunu anlama kabiliyeti kazandırır. Hayat kalitenizi arttırmak için bu kabiliyete sahip olmalısınız.
(Hal: gıda ürünlerinin toptan alım satımının yapıldığı yer. Pazarcılar buradan toptan alır, biz de pazarcılardan perakende alırız.)

4)Pazarda Bütçenize Uygun Alışveriş Yaparsınız
Pazarda alışveriş yaparken yüksek ihtimal nakit para kullanacağınız için bir bütçe belirleyip o bütçeye uymak son derece kolaydır. Pazara gelmeden önce belirlediğiniz haftalık pazar alışverişi bütçenizi, elinizdeki nakit parayı hangi ürüne ne miktarda harcayacağınızı kontrol ederek, tutturabilirsiniz. Bütçenize uyabilmek için arzu ettiğiniz üründen ne kadar ihtiyacınız olduğunu düşünüp öyle satın alırsınız. Ürünlere ne miktarda ihtiyacınız olduğunuz zaten bir kaç kez pazara gittikten sonra ortaya çıkar. Aynı zamanda yarım-1-3-5 kilogram birimlerinin sebzede, meyvede, balıkta, süt ürünlerinde ne kadarlık bir ölçü ifade ettiğini bilmek için pazar tam bir okuldur. Her hafta pazara giderek evinizde bir haftada kaç kilo sebze, kaç kilo meyve tüketildiğinin takibini de yapabilirsiniz. Böylece tüketebileceğiniz kadar alma alışkanlığınız da giderek yerleşmiş olur.

1. Alternatif Ürünleri Bulabilirsiniz
   Semt pazarınızda aklınıza gelebilecek envaiçeşit ürün vardır. Mantar tezgahında 8 çeşit mantar, elma tezgahında 5 çeşit elma, biber tezgahında 4 çeşit biber olması pazar için normal bir durumdur. Patatesin bile 4-5 çeşidinin olduğu bir yerde aradığınız alternatifi bulma ihtimaliniz çok yüksektir.
   
   Aynı zamanda marketlerde reyon görevlilerinin adını dahi bilmediği salatalık otları, zeytin çeşitlerini, köy peyniri çeşitlerini, baharat çeşitlerini, bakliyat çeşitlerini pazarda gezerek bulabilirsiniz. Bunun için pazarın tamamını gezmeniz gerekli ve yeterli.
   İyi Pazarlar :)

[Photos: Analog Minolta X700 Camera with Kodak Ektar 100 Fim Roll]