Antipasto velocissimo…
I grissini di pasta sfoglia ripieni possono essere un ottimo antipasto o uno snack diverso dal solito. Utilizzando la pasta sfoglia già pronta la procedura è velocissima e semplicissima; se preferite potete fare in casa anche la pasta sfoglia ma la preparazione è un pochino più complessa e lunga.
Prendete la pasta sfoglia e stendetela ancora più sottile con un mattarello.
Su metà della superficie della pasta sfoglia spalmate il pesto lasciando liberi i bordi, chiudete a libro e passate ancora il mattarello in maniera molto leggera in modo da far arrivare il ripieno anche nei bordi precedentemente lasciati senza ripieno.
Prendete un taglia pasta e tagliate delle strisce di almeno un cm.
Intrecciate su loro stesse le strisce e sistematele su una teglia ricoperta di carta forno.
Ripetete la procedura con il patè di olive e il prosciutto e infornate per circa 20 minuti a 220°; la doratura del grissino comunque vi darà la certezza che è il momento di toglierli dal forno.
Una variante carina può essere quella di cospargerli di semi di sesamo o di girasole prima di metterli in forno; si possono servire sia caldi che freddi perché sono buonissimi in entrambi i modi.
Provateli anche dolci mettendo la crema di cioccolata e a fine cottura una pioggia di zucchero a velo!
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