Opelasa

in #oman5 years ago

Valencia paella je, gotovo sigurno, jedno od najpopularnijih i najpopularnijih jela izvan naših granica.
Sastojci

Prehrambene informacije


400 gr. La Fallera pumpice od riže
1 kg Sjeckana piletina
500 gr. Zec nasjeckan
200 gr. Ravni zeleni grah
100 gr. Svježi Garrofón
100 gr. Sjeckani paradajz
6 kašika maslinovog ulja
Nekoliko pramenova šafrana
Mljevena crvena paprika
Grančica ruzmarina
1,5 l vode

Napolje


Valencijska paela, preporučujemo da je kuhate s okruglom rižom od raznolike sorte. U okviru okrugle sorte možemo istaknuti crni riž, najkvalitetniji rižin. Preporučujemo upotrebu pirinča La Fallera Bomba, koji udvostručuje veličinu vašeg zrna u kontaktu s juhom. Vaše paellas će biti puno ukusnije, upijajući više juha. Ovaj se recept pije tijekom cijele godine, a večere se obično poslužuju kao glavno jelo.

Valencian Paella


Ovako ga kuhamo
Počinjemo s receptu valencije paelle. Ulijemo ulje na paellu i palimo vatru. Nakon što se ulje zagreje, dodajte komade kunića i piletine i pirjajte do zlatno smeđe boje. Stalno miješajte da se kuva jednako. Zatim ugradimo povrće i sos. Ubacimo sjeckani paradajz i pržimo na isti način, neprestano miješajući.

Kasnije dodamo papriku i izvadimo nekoliko trenutaka, vodu odmah istrčamo na zakovicama paelle, pa ćemo izbjeći pregorevanje.

Sada ugradimo ruzmarin, šafran i sol. Jednom kada voda proključa da ključa, ostavimo oko 5 minuta da proključa na jakoj vatri. Nakon tog vremena smanjimo vatru na srednju i ostavimo da se kuha oko 20 do 30 minuta.

Podignemo snagu vatre i dodamo rižu La Fallera Bomba. Tradicionalni način dodavanja riže paelli je napraviti križ s omotnicom koja ključa i ravnomjerno je rasporediti po površini posude. Sada koristimo za testiranje i ispravljanje soli.

Držimo vatru jaku oko 10 minuta i smanjujemo toplotu za polovinu tokom istog vremena dok riža ne stane na mjesto kuhanja, otprilike ukupno 18-20 minuta. Već imamo spremnu ukusnu valencijsku paellu.

Trikovi i savjeti


Ako želite da vaša paella ima u dnu malo "Socarrat", kojeg svi toliko volimo, preporučuje se povećati toplotu do maksimuma tokom posljednjih minuta kuhanja.

Prehrambene informacije
Valencijska paella gotovo je sigurno jedno od najpopularnijih i najpopularnijih jela izvan naših granica. Glavni sastojak paelle je riža, sjajan izvor ugljikohidrata.



Sort:  

Congratulations @lospe!
Your post was mentioned in the Steem Hit Parade for newcomers in the following category:

  • Upvotes - Ranked 2 with 920 upvotes

I also upvoted your post to increase its reward
If you like my work to promote newcomers and give them more visibility on the Steem blockchain, consider to vote for my witness!