Galletas de coco receta de mi abuela ❤️// Coconut cookies my grandmother's recipe ❤️

Hola amigos de hive el día de ayer mi abuela y yo nos pusimos a realizar estás galletas ya que teníamos antojo de algo dulce, son muy sencillas y rápidas de hacer.

Hello friends from hive, yesterday my grandmother and I began to make these cookies since we had a craving for something sweet, they are very simple and quick to make.

🍪Materiales:
Harina de trigo
Azúcar
Huevo
Mantequilla
Coco rallado
Vainilla
Biscarbonato.

🍪Materials:
Wheat flour
Sugar
Egg
Butter
grated coconut
Vanilla
Biscarbonate.

🍪Cantidades:
500 gr de harina de trigo
250 gr de mantequilla
1 Coco pequeño
1 ½ Azúcar
1 Huevo
Media cucharada de biscarbonato
Vainilla al gusto.

🍪Quantities:
500 gr of wheat flour
250 gr of butter
1 small coconut
1 ½ Sugar
1 egg
Half a tablespoon of biscarbonate
Vanilla to taste.

🍪 Procedimiento: En un envase vamos a colocar la mantequilla y azúcar, mezclamos con una cuchara hasta que esté bien cremoso.

Procedure: In a container we are going to place the butter and sugar, mix with a spoon until it is very creamy.

Una vez que esté cremosa pasamos a colocar el huevo y seguimos mezclando, se procede a ponerle un poco de vainilla y seguimos mezclando.

Once it is creamy, we place the egg and continue mixing, we proceed to add a little vanilla and continue mixing.

Se va colocando poco a poco la harina de trigo, biscarbonato y el coco rallado, cuando esto esté todo unido llevamos la masa un mesón o mesa donde podamos amasar no sim antes poner harina de trigo en la mesa para que nuestra masa no se pegue, amasamos por unos 4 minutos, se tapa la masa y dejamos reposar por 15 minutos.

The wheat flour, biscarbonate and grated coconut are gradually placed, when this is all together we take the dough to a counter or table where we can knead not just before putting wheat flour on the table so that our dough does not stick, Knead for about 4 minutes, cover the dough and let it rest for 15 minutes.

Después de dejar reposar la masa ya solo nos queda estirarla para comenzar a sacar las galletas, como no teníamos rodillos estiramos la masa con una botella, cuando este bien estirado vamos a usar un molde para dar la forma de la galleta, como tampoco teníamos una figura para hacer galletas usamos una taza de café 🤭 y un vaso para hacerle un diseño de unas lineas.

After letting the dough rest, we only have to stretch it to start removing the cookies, as we did not have rollers we stretched the dough with a bottle, when it is well stretched we are going to use a mold to give the shape of the cookie, as we did not have one. figure to make cookies we use a cup of coffee 🤭 and a glass to make a design of some lines.

Tomamos una bandeja le ponemos un mantequilla y la esparcimos, luego le ponemos harina trigo esto lo hacemos para que las galletas no se peguen a la bandeja.

We take a tray we put a butter and we spread it, then we put wheat flour this we do so that the cookies do not stick to the tray.

Ahora procedemos a llevar al horno por 10 minutos, dejamos reposar y listas nuestras galletas ya podemos degustarlas.

Now we proceed to take to the oven for 10 minutes, let it rest and our cookies are ready and we can taste them.

Lo que más me gustó de hacer estás galletas fue el poder compartir con mi abuela que es una persona tan especial en mi vida❤️ espero les allá gustado la receta de mi abuela y se animen hacerla.

What I liked the most about making these cookies was being able to share with my grandmother who is such a special person in my life❤️ I hope you liked my grandmother's recipe there and are encouraged to make it.

Gracias por visitar mi blog ❤️✌️
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