My favorite Challenge- Mi Platillo Favorito: Cordon Blue con papas horneadas y salsa de champiñones

in #myfavoritechallenge7 years ago (edited)

¡Hola mis queridos Steemians! Hoy estaré posteando mi participación en un concurso que ha sido promocionado gracias a @patymm, @deilysg, @ojmg y @luisveco88 llamado #MyFavoriteChallenge y la temática de está semana es "Tu Platillo Favorito".

Soy amante de la comida, y no me fue fácil escoger un solo platillo, pero escogí uno que es fácil de hacer, que es una delicia total y sirve como platillo principal en alguna celebración familiar por ejemplo; se trata del Cordon Blue de Pollo, con papas horneadas en salsa de champiñones. Les cuento que este platillo es originario de Francia y era uno de los platillos que los franceses utilizaban en sus grandes banquetes.

Mi esposo es chef y me ha enseñado muchas de las recetas que él ha aprendido y esta es una de ellas y créanme que aunque quizá por el nombre que tiene se escucha difícil de preparar, no lo es. Para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el Cordon Blue necesitarás:
√Pechuga de pollo
√Jamón rebanado
√Queso blanco rebanado
√Queso amarillo rebanado
√ 1huevo
√Pan rayado
√Sal
√Pimienta negra molida
√Papas
√Aceite
√Palillos

Para la salsa de champiñones necesitarás:
√ 2 cucharadas de mantequilla o margarina
√ 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
√ Media cucharadita de sal
√Pimienta negra molida al gusto
√ 1 taza de leche equivalente a 160ml
√ Champiñones ( Si son champiñones de lata, 1 lata o 500 gr de champiñones)
√1 cebolla pequeña picada

Preparación: (Cordon Blue y papas al horno)
Para comenzar a preparar nuestro Cordon blue lo primero que haremos es filetear nuestras pechugas, una vez fileteadas vamos a proceder a rellenarlas, colocaremos 2 rebanadas de jamón, 2 rebanadas de queso blanco y 2 rebanadas de queso amarillo, una capa encima de otra pero queda rebanada del mismo tipo una al lado de la otra; terminadas las capas, enrrollamos nuestras pechugas fileteadas y le colocamos dos palillos para mantenerlas enrrolladas, cada palillo en cada extremo.

En un plato hondo, echar el huevo y revólverlo con un tenedor y agregar con la punta de una cucharilla sal y pimienta negra molida y seguir batiendo con el tenedor para que se integren bien la sal y la pimienta; luego pasar nuestro Cordon blue por esta mezcla de ambos lados y luego pasar pan rayado y repetir este paso 2 veces para que nuestro cordon blue quedé bien crujiente.

Luego en un sartén con suficiente aceite freír nuestros cordon blue hasta que doren, escurrir bien y colocar en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.

Para las papas horneadas, solo pelaremos nuestras papas y la colocaremos en rebanadas gruesas (3 o 4 rebanadas por papa), en una bandeja y le rociamos un poquito de sal y las metemos al horno previamente calentado a 180 grados por 25min o hasta que doren.

Preparación Salsa de champiñones:
En un sartén antiadherente preferiblemente, agregar las 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego lento, una vez derretida la mantequilla, agregar las 2 cucharadas de harina de trigo o maicena, la media cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto y revólver con una cuchara de madera; luego agregar la taza de leche por todo el sartén y no en un solo lugar y revólver constantemente para que se integren bien los ingredientes y tome una consistencia pareja; luego en otro sartén sofreír con un poco de mantequilla o margarina, una cebolla pequeña picada en cuadritos pequeños y los champiñones bien lavados y rebanados y dejar que se doren a fuego lento, una vez listos, agregarlos a la mezcla que hicimos anteriormente y cocinar por 2 minutos más a fuego lento para que los sabores se compacten bien.
Listos nuestros Cordon blue, nuestras papas y nuestra salsa de champiñones, en un plato hondo colocar de base las papas horneadas, encima de ellas colocar el cordon blue y bañarlas con la salsa de champiñones, y ¡listo! Ya puedes degustar de un platillo sumamente delicioso, agradable a la vista y de mucha clase sin mayor esfuerzo.

Espero les haya gustado esta deliciosa receta que sin duda es mi platillo favorito y atrevancen a hacerla, para celebraciones es ideal, les aseguro que no se arrepentirán y sus invitados quedarán encantados.

Esta foto es de mi autoría y fue tomada desde mi teléfono móvil Samsung Galaxy Grand Prime.

Anímate como yo lo hice y participa en este concurso.

Acá les dejo el link para que se animen: [My favorite challenge]

https://steemit.com/myfavoritechallenge/@patymm/my-favorite-challenge-tu-platillo-favorito

Sort:  

No creo que exista mejor foto para ese plato, se ve delicioso, felicidades. Saludos

Muchas gracias amiga! Saludos!

Buenas noches amiga excelente receta. Se ve muy rico. Seguida y votada espero me sigas y así compartir muchas recetas.. saludos

Listo amigo, seguido también! Muchas gracias! Saludos!

Se ve demasiado rico, saludos. Suerte en el concurso.

Amén amiga, gracias!

Se ve delicioso tu plato amiga @angelabmg10. Realmente una excelente toma. Saludos!

Lo es amiga, un platillo delicioso! Muchas gracias por el apoyo!

Bendito...!!!
Se ve súper provocativo. Un platillo sencillo de preparar.
Gracias por compartir.

Asi es amiga, suoer sencillo y delicioso! Saludos!

Eso se ve delicioso amiga.. Insuperable!!

Gracias amiga, me alegra te haya gustado! Saludos!

Que rico

Delicioso la verdad jaja, saludos amiga!

Espectacular receta y se ve muy rico ummm... Gracias por compartir amiga @angelabmg10 éxitos.

Muchas gracias, Saludos!

Se ve riquísimo . Te felicito amiga. Saludos

Mychas gracias amiga, lo es! Saludos!

debe ser muy rico y se muy provocativo..suerte @angelabmg10.

Es delicioso, te invito a prepararlo, sencillo de hacer y exquisito! Saludos!

Estoy realmente impresionado con esa foto, por la presentación del plato todo, suerte.

A veces todo esta en la presentación, cierto? Fui cuidadosa con eso y me dio muy buen resultado, no solo se ve delicioso sino agradable a la vista! Saludos!

Me encantaaa!!!