Pempek or empek-empek is a typical food of Palembang made from soft grinded fish meat and starch (mistakenly often referred to as "sago flour"), as well as several other compositions such as eggs, garlic mashed, flavored and salt.
Actually it is difficult to say that pempek pancek center is in Palembang because almost all regions in South Sumatra produce it.
Pempek can be found very easily throughout Palembang City; some are selling in restaurants, some are on the roadside, and there are also bears. In the 1980s, ordinary sellers bore a basket full of pempek while walking around peddling food. and how to make it too very practical.
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering juga disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa penganan pempek pusatnya adalah di Palembang karena hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.
Pempek bisa ditemukan dengan sangat mudah di seantero Kota Palembang; ada yang menjual di restoran, ada yang di pinggir jalan, dan juga ada yang dipikul. Tahun 1980-an, penjual biasa memikul satu keranjang penuh pempek sambil berjalan kaki berkeliling menjajakan makanannya.