오동통한 새우 한 마리를 통으로 넣어 푸짐하고 특별한 만두랍니다. 속살이 보이지 않게 만두피 주름을 잘 잡아 쪄주세요. 쫄깃한 만두피 속에 탱글탱글한 새우살과 아삭한 김치가 어우러져 씹는 맛이 일품이에요.
##재료(15개)
만두피15장
새우(중하)25마리
신김치1/4포기
부추50g(1/4단)
양파1/2개
새우 밑간
청주1큰술
소금.후추약간씩
만두 양념
굴소스1 ½큰술
다진 마늘1/2큰술
참기름1/2큰술
후추약간
STEP 1
신김치, 부추, 양파는 잘게 썰고 신김치는 면포나 키친타월로 꼭 짜서 물기를 제거해주세요.
STEP 2
새우의 두 번째 마디에 꼬치를 찔러 내장을 제거하고 머리를 떼어내주세요.
손질한 새우에 청주, 소금, 후추로 밑간을 해둡니다. 10마리는 잘게 다지고 나머지는 배 부분에 가로로 칼집을 넣어 일자로 펴주세요.
STEP 3
신김치, 부추, 양파, 다진 새우를 만두 양념과 조물조물 섞어주세요.
STEP 4
만두피 테두리에 물 또는 달걀 흰자를 바르고 만두속을 한 숟가락 떠서 만두피에 올린 후 새우를 통으로 넣어주세요.
STEP 5
만두피를 옆에서부터 눌러가며 주름을 잡아 붙여줍니다.
STEP 6
만두를 다 빚은 후 김이 오른 찜통에 넣어 8~10분간 찝니다.
STEP 7
취향에 따라 만두 양념 재료를 잘 섞어 곁들여 냅니다.
새우를 한 마리 통으로 넣은 만두라니, 너무나 사랑스러워요. 예전 대만에서 먹은 새우 샤오마이, 샤오롱바오 생각이 나네요. 혹시 대만에 갈 일이 있으시다면 새우가 들어간 만두 종류들은 꼭꼭, 드셔보고 오세요. 물론 오늘의 새우김치만두와 비교하면 빛이 바래는 건 어쩔 수 없지만요.
여러분의 새우 사랑을 위해서, 아내의 식탁에서 보내드렸답니다 :)
이건 진짜 맛있겠다!!!
만두 모양이 아내의 식탁이 아니라, 일류세프의 솜씨네요.
칭찬 감사합니다 굿님~ 몸둘 바를 모르겠네요. 오늘도 힘내서 열심히 레시피를 올려볼게요 :)
찾아주셔서 감사합니다~
와 새우가 각잡혔네요! 오 마이 손이 금손이세요!
감사합니다 카티세아님 :) , 카티세아님의 칭찬덕분에 기뻐요 - 칭찬에 힘입어 오늘도 힘내서 레시피를 올렸답니다.
자주 뵈어요~
네 감사합니다! 열심히 따라서 배워보겠읍니다ㅡ^^
비쥬얼부터 끝내주네요ㅜㅜ 아침 먹었지만 배고파지는 시간이라...만두나 딤섬같은거 정말 자주먹고 좋아하는데 만두 빚는건 참 손이 많이 가는것 같아요~ 오늘도 맛난 레시피 감사합니다^^
만두가 손만 많이 안 갔으면 매일 만들어 먹고 싶은데, 맛있는 건 대부분 손이 많이 가죠. 쭈니님 감사해요~ 앞으로도 쭈니님이 좋아할만한 레시피를 올려볼게요 :)
감사합니다~^^
이건 집에서 만들기엔 넘나 큰일.... @wcuisine님 이건 그냥 만들어서 스팀잇에 파세요!!! 사진만봐도 대박 아이템!ㅋㅋ
집에서 만들긴 손이 많이 가죠. 만들어서 팔면 심스스님이 일등으로 사 주시는 건가요~? 재미있는 아이디어네요. 만들게 된다면 심스스님이 꼭 첫번째로 사 주셔야 해요 :). 자주 들러주셔서 감사해요 심스스님~
아침을 거르고 점심시간만
기다리는 회사원에게 너무 가혹한
포스팅입니다.
하지만 저녁메뉴를 결정해주셨기에
보팅하고 가겠습니다.
배고프셨다니 조금 죄송해지네요~ 알파카님은 어제 저녁엔 만두를 드셨을까요~?
오늘도 맛있는 레시피가 올라왔으니 볼 때 조심하세요. 앞으로 자주 뵈어요~
하하 죄송할것까지야^^;;
어제 저녁은 진짜 만두를 먹었습니다.
(비록 새우만두는 아니었지만...)
오랜만에 미세먼지 없는 날이네요.
좋은 하루 되시고 또 다른 레시피
기대하겠습니다 :)
괜히봤나봐요...너무 맛있을거같아요ㅠㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
칭찬해 주셔서 감사합니다 에이미님. 오늘도 맛있는 레시피가 있는데 보실때 조심하세요~
들러주셔서 감사합니다~
와우 새우김치만두라니~
아들이 새우랑 김치 좋아하는데 재료 준비해서 같이 만들어 보면 좋을 것 같네요.
아이들이랑 같이 만들면 자기가 만들었다고 훨씬 잘 먹는 게 얼마나 기쁜지 몰라요~ 자꾸 이상한 모양으로 만들어도 그 모습까지 예쁘죠 :) . 굿헬로님의 아이 사랑에 감동받았어요~ 좋은 부모님이시네요.
자주 들러주셔서 감사합니다 굿헬로님 :)
아들이 같이 하는걸 너무 좋아해서 같이 쿠키도 만들고 샌드위치도 만들고 계란말이도 만들고 했답니다.
여기 레시피중에 함께 시도 해볼만한 요리 골라서 도전 했는데 항상 마음대로 만들게 되버리네요 ㅎㅎ
새우가들어간 김치만두는 못먹어본거같아요! 궁금
새우 한마리가 통째로 들어가서 정말 깊은 맛이 난답니다. 김치만두나 새우만두는 자주 봤지만 둘을 함께 넣은 건 만들지 않는 이상 사 먹기 어려울 것 같아요... ;) . 자주 찾아주셔서 감사합니다 디킴님 :)
와우~ 솜씨에 놀라고 갑니다~
너무 예쁘게 빛으셨네요!
칭찬해 주셔서 감사합니다 정윤님 :)
앞으로 자주 뵈어요~
예전부터 궁금했는데...
저렇게 요리 하고 나면 처리는 어떻게 하십니까?
제가 잘 처리해드릴 수 있는데...저를 고용해주세여....
보통은 만드는 걸 도와주신 분들과 같이 먹는답니다. 나중에 결원이 생긴다면 유어허니님을 초대하도록 할게요 :). 자주 찾아주셔서 감사해요 허니님~~
이건 뭐.. 완죤 +.+
대박 맛있어 보이고~ 비쥬얼 끝짱이네요~
만두 먹어보고 싶네요~^^
감사합니다 하보요님~ 저도 다시 레시피를 보면서 배가 고파지고 있어요. 칭찬 덕분에 오늘도 레시피를 올릴 수 있었답니다. 자주 뵈어요~ :)
새우한마리가통으로들어가식감도맛도훌륭할것같습니다 입맛없을때먹으면입맛이돌듯해요^^ㅎ
혀니님~ 새우 한마리가 들어가서 정말 맛있어요 :) 입맛이 없다가도 뚝딱 생긴답니다. 혀니님의 입맛이 없을 때 도움이 되면 좋겠어요! 자주 들러주셔서 감사해요~ ^^
새우 김치만두?????
처음 보는 조합이네요~~~~
물론 맛이야 로키님이 만드셨으니~~~ ^^
감사합니다 난바다님~ 정말 맛있어요. 이번에도 만들어서 올려주신다면 정말 감사한 마음뿐이에요~ 난바다님의 가정이 언제나 평화롭길 바라요 ^^~ 자주 들러주셔서 정말 감사합니다 :)
요즘 이영자씨가 전지적 참견시점에서 김치 만두를 이야기서 너무 먹고 싶었는데 .ㅎㅎ 요렇게 만들어 먹어도 되겠어요.
새우까지 ㅇ넣어서 정말 맛있을거 같아요.
이영자님의 전지적 참견시점이 요새 많이 유행인가봐요. 프로그램에 나오는 음식들을 올려볼까봐요~ 러브흠님이 들러주셔서 기쁘네요:)
아 확실히 저렇게 만들어놓으니 예쁜 느낌입니다. 우왕
부추님도 집에서 한번 도전해 보시는 건 어떨까요~? 금손 부추님이라면 할 수 있을 거예요. 자주 들러주셔서 감사해요 부추님 :)