[Jukjul Korea Food Guide] 칠프로칠백식당 미금점

1.0 음식점 명 : 칠프로칠백식당 미금점
　1.1 주소: 경기도 성남시 분당구 미금일로74번길 25-7

2.0 음식메뉴 : 소고기구이 7,000~
　2.1 칠백한우모둠(150g) 29,000
　2.2 칠백한우육사시미(200g) 28,000
　2.3 짱아찌국수 5,000
　2.4 칠백된장찌개 2,000
　2.5 곤드레밥 2,000

3.0 개인 평가: 별 5개 만점 (★★★★☆ 4.5)
　3.1 분당에 모임이 있어 적절한 고깃집을 찾던 중 이곳에 방문하게 되었다. 미금에 와보니 고깃집, 술집들이 은근 많이 모여있었다.
　3.2 요즘엔 많이 볼 수 없는 연탄불로 고기를 구워주는 집이었는데, 역시 고기는 연탄불이 가장 맛있다!
　3.3 금방 고기가 나왔는데, 모둠은 갈빗살, 안창살, 살치살로 나왔고, 나중엔 맘에 드는 부위만 주문할 수도 있단다.
　3.4 배가 고프니 일단 불판이 올려지자마자 바로 고기를 올려야 한다! 먼저 사르르 녹는 살치살부터 올렸다.
　3.5 정성을 다해 구우며, 붉은 기가 사라질 때쯤 입안에 넣자 고기의 질이 워낙 좋다 보니, 사르르 녹으며 고소함만이 남아있었다. 만족!
　3.6 그렇게 순식간에 사라진 살치살이 사라질 때쯤 육사시미가 나왔다. 그릇에 수북이 쌓여 보기만 해도 만족스러웠고, 함께 나온 소스와 육사시미를 먹으니 한참 쫄깃함을 가지고 대여섯 번 씹을 때까지 식감이 살아있어 좋았다. 만족.
　3.7 이어서 갈빗살, 안창살을 구웠는데, 살치살보다 기름이 적어 질기기보다는 육질이 살아있어 재밌는 식감을 가지고 있었다. 하지만 갈빗살은 고기의 질이 이날은 별로 좋지 않은지 약간 누린내 비슷한 느낌이 들어 깻잎쌈을 싸 먹었다.
　3.8 역시 살치살은 살치살! 살치살을 더 주문하고 싶었는데, 이날 재고가 소진되어서 아쉬운 대로 안창살을 더 주문해서 먹었고, 고기의 마무리는 짱아찌 국수로 마무리를 지었다. 짱아찌 국물로 국수를 말아서 혹시 츠케멘처럼 짜지 않을까 걱정했지만, 염도는 메밀국수 정도 되었고, 향긋한 향이 살아있어 깔끔하게 기름진 입맛을 정리할 수 있어 좋았다. 만족.