Bread for diet2-1,Vegan bread(합정 비건 베이커리 야미요밀)

대학생 때 잠시 채식주의자(달걀과 닭까지는 먹는)였던 때가 있었다 ㅎㅎ
다이어트를 시작하며, 붉은 색 고기를 다 끊었었고(사먹을 돈도 없었다...)
습관이 그렇게 드니, 이 후로도 왠지 4발 달린 짐승의 고기는 느끼해서 먹지 않았다..
어렸을 때부터 마요네즈나, 버터같이 기름진 음식을 잘 못먹어서 그랬을 지도 모른다.

그 때 주로 단백질원으로 먹었던 것이 콩과 달걀이었다.
그러던 어느날 학식에서 콩고기가 나왔는데 너무 너무 맛있는 것이었다.!!!
기름지지도 않고 고소한 것이 신이 나를 위해 만들어준 고기와 같았다.

그 때부터 비건 음식에 더 관심을 가지게 되었는데,
이 쓸모 없는 관심은 요즘까지도 이어져 비건빵에 관심이 매우 많다.
비건빵은 노 버터, 노 우유, 노 달걀 , 노 밀가루(정도는 베이커리마다 다름) 여서..
솔직히 맛 없고 비싼 빵들도 많다.

개인적으로 시행착오를 거치며, 비건빵들중에서 비건이라는 것이 믿기 힘들 만큼,
우월한 맛으로 자주 먹게 되는 택배빵이랑 잘 사먹는 빵집이 있는데,
이번에는 비건 베이커리 빵집을 소개하고자 한다.

합정 야미요밀

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작년 10월경에 생긴 신상 빵집으로, 규모는 크지는 않다.

@야미요밀 블로그

빵 종류가 파리바게트나, 유명 베이커리처럼 화려하고 다양하지는 않다.
사진 위에 보이는 빵들이 전체..
처음에 규모가 작아서 볼게 있으려나 했는데..
시식 빵들이 커서 ㅋㅋㅋ 좀 더 다가가 하나하나 맛보고 관심을 가져주기로 했다.
그..그런데!!! 비건빵인데... 너무 맛있눼....
두유크림빵인가... 백미당 두유 아이스크림급으로 컬쳐쇼크였다.
팜유가 들어간 크림들을 잘 못 먹는데, 담백하면서도 달콤한게... 나의 데스티니임을 깨달았다.

모두들 기억해 두자 두유크림빵
달지도 않고 핵맛이라 정말 초초초 강추하는 빵
크림이 핫텐도처럼 들어있다. 무려 두유크림이..!!!

이 외, 다른 빵들도 대부분 중간 이상 맛있고,다른 비건 베이커리와 비교하여 특이한 메뉴들이 많다.
( 토마토 치아바타? 특이하고 맛있었음)
비건베이커리 하면, 호밀, 통밀빵, 브라우니 스콘들이 대부분인데,
이런 것들이 이제 지겨운 분들은 이 곳을 꼭 가보자.

그런데.. 이외에도.. 이 집의 장점은 샌드위치와 햄버거!!
다른 비건 빵집과 달리 샌드위치랑 버거도 파는 곳이라 종종 가서 한 끼 가볍게 먹고 오기도 좋다.
먹으면서 느낀 건데, 홈 서비스로 꽤 많이 주문해 드시더라구요.
집이 마포구가 아니라 진심 아쉽...

두부 샌드위치였나 그랬는데
(거의 작년 12월에 먹은 거라 기억이 안난다. 이번 2월에 갔을 땐 안 보임.. 다 팔린 건가..)
호밀 빵에 담백하고 두부두부, 야채야채한 샌드위치
이미 소고기와 돼지고기로 위장은 더럽혀졌지만, 마음만은 비건인 나 자신은 먹고 매우 만족했다.

그런데, 이곳 버거들 중 대박은...

채식 아보카도 버거 (6,800원)!!!

너무 맛있어서 모가 들었는지 까 보고, 디테일한 정보전달을 위해 사진을 찍었으나
맛을 적극 반영하는 사진이 아닌 관계로 위의 블로그 사진을 참조해주세요

콩패티가 일단 중심을 잡아주고,
빵에 발린 하얀 식물성 마요네즈와 양파가 상큼함을 준다.
식물성 마요네즈? 이거 도대체 몰로 만든 것인 걸까.. 어떻게 마요네즈가 맛있지..
(개인적으로 계란 비린 냄새 때문에 마요네즈를 못 먹는 1인으로서..냄새가 안나고 담백함에 매우 놀람)

좋아하는 아보카도도 담뿍 야채도 담뿍.. 좋아하는 양파도 담뿍..
풍성한 재료로, 사실 한입에 물 수가 없어서 해체해서 오픈 샌드위치처럼 먹었다.

여담인데 평균 이상의 큰 입을 가진 나도 못 먹는 거면 이 대한민국에 이 버거 한 입에 물 수 있는 사람 별로 없을 거다

이 외에도, 빵 스프레드, 샐러드, 착즙 두유? 등을 파는데..
다음에 꼭 먹어보기로 ㅎㅎ
갈 때마다 신메뉴들이 보이는 데, 열심히 노력하는 모습이 더 아름다운 곳인 것 같다.
더더더 성장해서 종로에도 체인점 하나 열어주시길...

한줄평: 맛있는 비건빵을 먹고 싶다면, 무조건 들려보자.

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주소 : 서울 마포구 양화로7길 6-5
(합정역 2번 출구 뚜레쥬르 뒷쪽.)
전화번호 : 02-325-0082 (홈서비스도 한다고 합니다.)
영업시간 : 매일 07:00 - 21:30

@by bingepumpkin