오이, 양상추, 브로콜리, 토마토는 저탄고지 식단에서도 빠지지 않은 좋은 채소입니다. 다만 브로콜리와 양배추 같은 십자화과 채소는 반드시 익혀먹어야 결석에 걸릴 위험이 줄어들고, 토마토는 적당히 가열해서 먹으면 리코펜 흡수율이 좋아집니다. ^^