비가 올듯말듯 습하고 더운 날씨가 이어지네요
더운날씨에 다들 건강 잘 챙기고 계시죠?
고장난 에어컨을 귀찮다는 핑계로 아직 못고쳤더니;;;
요즘 주방에서 밥하고 반찬할때 땀이 주르르륵.
그러다 우연히 알게된 마약계란
바로 요거다 싶어서 만들어봤어요!
계란7개 기준입니다^^
- 계란을 반숙으로 삶는다. 끓는물에 7분가량 삶으면 반숙이 돼요
- 반숙으로 삶은 계란 껍질을 벗긴다
- 간장 180ml 물 300ml 설탕 100ml 다진마늘과 다진파, 깨듬뿍 섞어 양념장을 만든다
- 간장소스 계란 퐁당하고 하루 숙성 후 밥에 비벼 먹는다!!
완전 간단하죠??ㅋㅋㅋㅋㅋ
이중에서 쫌 힘들었던 과정은...
계란껍질 벗기기 였어요.
반숙이어서 그런건지 어찌나 껍질에 흰자가 다 붙어버려서 안떨어지는지 ㅠㅁㅠ
처음에 10개 삶았다가 너무 심하게 껍질과 하나된 계란3개는 제 뱃속으로ㅋㅋㅋ
이렇게 만들어서 하루 숙성해서 먹어야하는데 계란 좋아하는 꼬맹이가 그냥 지나칠리 없죠😁
바로 하나 으깨서 먹더니 따봉이라고 해줬으용
으쓱으쓱
계란 삶을때 잠시만 가스불 사용하고 그뒤로는 덥지 않게 만들 수 있는 초간단 반찬 마약계란~ 단짠단짠 엄청 맛나요ㅋㅋㅋ
계란 10개 기준으로 물:간장:설탕(꿀 올리고당 가능)= 1:1:1 로 해서 종이컵1컵 기준인 경우가 가장 보편적인거 같아요! 저는 동일비율로 하면 너무 짜고 달거 같아서 물양은 늘리고 설탕양은 줄여서 만들었으니 참고하세요~~ 매콤이 좋아한다면 청양고추도 팍팍 넣으셔요ㅋㅋ
마약계란+버터에 따끈한 밥 비벼먹으면 핵꿀맛입니다❤️
오늘도 행복한 하루 되세요:)
(jjangjjangman 태그 사용시 댓글을 남깁니다.)
호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!
이게 티비에 나온건지 요즘 유행이더라구요ㅎㅎ
하루 숙성시킬때는 실온에 시켜야될까요?^^
계란 껍질 깔때 빼고는초 간단이네요~ㅎ저는 몇시간 실온에 두다가 자기전에 냉장고 넣었어용 요새 하도 더워서 혹시나 상하면 안되니께요ㅋㅋ껍질까는게 젤 힘들었어요ㅋㅋㅋ
주방에 잇을때 에어컨 없으면 ㅠ ㅠ땀이 주륵 흐를텐데 ㅎ 이제 빨리 에어컨 고치셔야겠어요 ㅎㅎ 마약 계란이라니 ㅎ 맛나보이네용ㅋㅋ
에어컨 ㅜㅜ 주말에 고쳐야허는데 주말마다 일들이 있어서 못고쳤더니 ㅜㅠ 다행히도 마약계란은 만들때 땀안나요ㅋㅋㅋㅋ 스윗파파님 오늘도 좋은 하루 되세요:)
하나 먹고 싶네요ㅎㅎ
앗 하나 드리고 싶네요!!! 계란 하나에 국물 가득 넣어 쓱쓱 비벼먹으니 입맛이 돌아와요ㅋㅋ 점심 맛난거 드시고 즐거운 하루 되세요^^
요리꿈나무 좋은 예감님 !!!
저도 마약계란 저장해놓았다가 먹어봐야겠습니다.
핵꿀맛을 느끼기 위해서. ㅋㅋㅋㅋ
즐거운 금요일 되세용 ^.^
요리꿈나무 좋은예감은 사라진지 오래됐습니다ㅋㅋㅋㅋ 마약계란 엄청 간단해서 좋아요~ㅋㅋㅋ흠님 강추합니당!!
오~~레시피 따라해 보려고요!!
메추리알로 해도 되겠죠?!
장조림과 어떻게 다른 맛일지 기대기대-
디디엘엘님~~~~ 엄청 오랜만인거같은 느낌ㅎㅎㅎ 메추리알로 해도 좋을것같아요!! 장조림보다 국물도 맑고 파랑 다진마늘덕에 끝맛도 깔끔하구. 뭣보다 너무 간단해서 좋아요^^ 오늘 점심도 달걀하나랑 국물 듬뿍해서 비벼무써요~~ 단짠단짠은 진리에요ㅋㅋ
마약계란? 마약은 불법입니다~신고할껍니다! ㅋㅋㅋㅋ
간단하네요!! 껍질 벗기기가 가장 힘들었다니...ㅎㅎ
앗 독거노인님 이러기 있기없기?ㅋㅋㅋ마약계란 한번 드셔보면 왜 이름에 마약이 들어가는지 알 수 있을거예요 으흐흣 즐거운 오후 되세요:)
오오오오오오오오 달걀달걀ㅋㅋㅋ 넘 맛나겠네요ㅋㅋㅋ
마약계란 인정ㅋㅋㅋㅋ 저 간장양념에 밥비벼먹고싶ㅋㅋㅋㅋㅋ
반숙 대박이네요ㅋㅋㅋㅋ 메추리알 버젼도 맛날거같아요
슈퍼스타님 오랜만이에요~~ 저 간장양념에 밥 비벼먹으면 한공기 뚝딱이에요!!ㅋㅋㅋㅋ
아...반숙이여야 나중에 으깨먹기 좋을듯요?
껍질 벗기기 힘드셨을듯 해요.
요거 한번해봐야겠어욧!!
카일님^^ 계란 껍질벗길때 아주 찬물이나 얼음물에 담갔다가 까면 잘까진다고 하더라고용 저는 그걸 모르고 너무 고생했...ㅋㅋㅋ 즐거운 주말 되세요:)
이거 저희 동생도 만들던데.. 요즘 엄마들 사이에서 핫한 반찬이더라구요^^
오늘 도저~언!!
제가 알기로, 달걀 흰자가 껍질에 붙는 이유는 아주 신선한 것이라서 그렇데요 ^^
저도 마약계란 도전해봐야겠네요 ~~ 좋은 정보에요 ^^
요리를 하다보면 마지막에 살아남은 녀석들이 대단하게 느껴집니다.ㅋㅋㅋ
오정말 계란껍질만 잘벗기면 완전간단하네요!
마약계란은 무엇인가요~!!
장조림하고는 다른 느낌이네요^^
밥에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛이라고 하니
꼭 만들어 저장해둬야겠어요~!!