この季節しか食べられないものって結構ありますよね。
なので、見つけたら食べます。
![IMG_2192[1].JPG](https://images.hive.blog/768x0/https://steemitimages.com/DQmQkU3sKFQtCE4zVghnDw51XjgfJVoQiTipy4FJUnmF84H/IMG_2192%5B1%5D.JPG)
蕗は筋を取ってあく抜きをして
薄味の出汁でさっと炊いて、つけておきます。
好き嫌いはあると思いますが、私はこのさっぱりした蕗が大好きです。
葉は別できんぴらにしたりします。
春の味です。
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@denjiro 
蕗（ふき）
7 years ago in #japanese by denjiro (58)
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ふき😁✋めんどくさいけど美味しいですよね
春のお野菜は何でも好きテンションあがりますよぬ～
ほんとですね。春は花粉症さえなければ最高の季節！
とっても美味しそうな蕗！私も蕗、大好きです(#^^#)つくしも、タケノコも、タラの芽も、全部好きです♪
そうそう。私もその灰汁の強そうなものみんな好きです！
春の山菜は苦みがあって子供頃はダメでしたが、ようやくおいしいと思えるようになりました。こういうのが食卓にのってくると、春がやってきたなぁと思いますね。
私もそうでした。大人の味ですよねー。
蕗(≧∀≦)
大好きですっ！
一度も自分で作ったことがないので、
今年はチャレンジしてみようと思っています。
自分で作ったこは更に美味しいですよー！
本当に美味しそう！！
この写真、出汁の光沢がとてもいいわ～
葉のきんぴらも美味しいでしょうね )^o^(
ありがとうございます！
葉も美味しいですよねー！
シンプルで美味しいですよね〜細いふきは下ごしらえが面倒だけど作る価値ありですよね❤️
シンプルなものほど美味しいの代表ですね！