Mi è capitato poche settimane fa di provare una birra acida (una artigianale italiana). Ha un gusto veramente particolare, sinceramente non l'ho apprezzata molto ma ci tenevo a provarla almeno una volta. E' molto lontana dal mio prototipo ideali di birra, dato che sono un amante di Weisse e IPA.
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Questioni di gusto... a me piacciono e sono ancora alla ricerca di gusti particolari di flemish ma anche di altri stili. Prosit!
Ovviamente il gusto vince sempre. Non importa di quale tipo si tratti, l'importante è che sia di qualità!