Cioccolata che passione

Mi sto annoiando, visto che ho fatto tutto quello che dovevo fare, cioè svegliare i pargoli, portarli al lavoro, poi spesa e pulizie. In tv non c'è niente, perciò mi annoio. Visto che non mi piace di stare con le mani in mano, mi accingo a preparare un dolce al cacao. E una vecchia ricetta per golosi come me. Non è difficile da preparare e gli ingredienti sono facilmente reperibili. In compenso però ha un bel aspetto ed è buonissimo. Giudicate voi stessi.

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Ingredienti per la base :
2 uova grandi o 3 piccoli
240 gr di zucchero
280 gr di farina
1 tazza da tè di yogurt magro
1/2 tazza da tè di olio di semi
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino da caffè di bicarbonato

Ingredienti per la glassa:
3 cucchiai di acqua
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
125 gr di burro

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Iniziate sbattendo con le fruste elettriche le uova
con lo zucchero. Deve venire fuori una bella crema bianca. Ora aggiungete l'olio a filo.

Nello yogurt mettete il bicarbonato girando fino che si scioglie e poi lo aggiungete alle uova. Dovete essere veloci però, perché il bicarbonato fa lievitare lo yogurt e rischiate di farlo traboccare.

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Ora dovete mettere la farina precedentemente setacciata e continuare a girare. Al composto così preparato aggiungete il cacao anche esso setacciato.

Adesso che l'impasto per la base è pronto, imburrate una teglia rettangolare. Potete spolverare con la farina o cacao, visto che c'è già nel impasto. Versate il composto nella teglia in forno già preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Fatte comunque la prova dello stecchino.

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Una volta cotto fatte freddare bene. Togliete il dolce della teglia girandola al contrario è tagliate a quadretti o rombi.
Iniziate ora a preparare la glassa,mettendo tutti gli ingredienti in un tegamino piccolo. A fuoco basso fatte arrivare a ebollizione fino che si scioglie lo zucchero. Anche per la glassa il cacao va setacciato pet evitare che si formano dei grumi.

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Mettete i quadretti su una griglia, va bene anche quella del forno e versate sopra la glassa ancora calda,perché una volta fredda diventa solida.

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Non credo troverete difficile la preparazione di questa delizia al cacao. Come avete visto e semplice e veloce, perciò l'unica cosa che posso aggiungere è Buon appetito!