Du musst im folgenden Bereich Änderungen vornehmen: ( in der Datei ~/.ipfs/config )
"API": "/ip4/127.0.0.1/tcp/5001",
"Gateway": "/ip4/127.0.0.1/tcp/8080"

wenn man hier die 127.0.0.1 in 0.0.0.0 ändert ist das Gateway erreichbar und funktioniert im browser mit
serverip:8080/ipfs/ipfshash
Die webui ist unter serverip:5001/webui so erreichbar enthält aber keine Informationen ...
Ich bin da noch auf der suche nach einer Lösung :)