Receta. Quesillo Venezolano - Recipe. Venezuelan Quesillo

Hoy les hablare acerca de mi postre favorito EL QUESILLO.

*Today I will talk about my favorite dessert EL QUESILLO.

El quesillo es un postre típico venezolano, es llamado así ya que es parecido a un queso por su contextura hueca, con un parecido al flan. Está hecho a base de huevos y leche condensada. Es cocido a baño María y acaramelada toda la superficie del molde. Se suele servir como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños, junto con la gelatina.Ideal Para compartir con nuestros amigos y familiares.

*The quesillo is a typical Venezuelan dessert, it is called as it is similar to a cheese for its hollow texture, with a resemblance to flan. It is made from eggs and condensed milk. It is cooked in a water bath and caramelized all the surface of the mold. It is usually served as a dessert or as a cake accompaniment on birthdays, along with gelatin. Ideal to share with our friends and family.

INGREDIENTES - INGREDIENTS

400gr de leche condensada - 400gr of condensed milk
5 huevos - 5 eggs
50gr cucharadas de azúcar (para el caramelo) - 50gr spoons of sugar (for candy)
1 chorrito de ron - 1 splash of rum
400gr de Leche líquida - 400 gr of liquid milk
Vainilla - Vainilla

Cobertura -Coverage

50gr de Azúcar - 50 gr of Sugar

paso 1 - step 1

En un envase de aluminio agregar el azúcar y colocarlo fuego bajo hasta que esté totalmente derretido y con un guante o paño tomar el envase y regarlo hasta cubrirlo todo y retirar del fuego. (Evitar que se queme, el caramelo debe quedar dorado)

*In an aluminum container add the sugar and place it under fire until it is completely melted and with a glove or cloth take the container and water it until it covers everything and remove from the fire. (Avoid burning, the caramel should be golden)

Paso 2 - step 2

Mezclaremos en un bol agregamos la leche condensada,la leche líquida y los huevos mezclar hasta que ya todos los ingredientes estén totalmente integrados.

*Mix in a bowl add condensed milk, liquid milk and eggs mix until all the ingredients are fully integrated.

Paso 3 - step 3

Agregar el chorrito de vainilla o ron

*Add the splash of vanilla or rum

Paso 4 - step 4

Agregar al molde y colocar al baño de maria por 45 minutos.
Nota: Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo. Dejar enfriar por 20 minutos y desmoldar.

*Add to the mold and place in Maria's bath for 45 minutes.
Note: If the water bath is in the oven, the temperature should be 350 ° F or 175 ° C.
You can insert a toothpick, if it comes out clean it is ready. Allow to cool for 20 minutes and unmold