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Hey there Steemians!

I'm Flo (Florian), a german plant based food blogger and scienist who has a great passion for spices, delicious food and tea.

I started my vegan journey in May 2017 and I can say already that it was one of the best decisions I’ve ever made. A long time ago I decided to eat less meat and to buy more organic food. But suddenly after waking up one day I wanted to do more – the deciosion was made: I will go vegan.... ! 💡 💨

I asked myself the question... What will I loose by switching to a plant based diet? 🙄 Well, the cheese, the smell of sausage on at a barbecue and this juicy feeling in the mouth, you know what I mean, right?....Okay.... But can I enjoy this food having a clean conscience? All this scientific information I read and the movies I've watched gave me the clear answer.... No!!! Please, don't get me wrong. I don’t condemn anyone who thinks differently. But the knowledge about the origin of animal-based products, about their impact on our health and environment made me realise that I couln't have a clean concscience anymore without changing to a plant based diet.

To be honest.... I'm happy that the transition wasn't a big thing for me. Cooking was my hobby for almost my entire life. I got my first stove when I was still in kindergarden and I was improving my cooking skills ever since, so I knew that I will not starve without having cheese/meat..... 😊 Anyway I was thankful for the amount of great vegan cookbooks and other vegan bloggers out there which gave me inspiration, great thoughts and recipes.

As I started my foodblog essensdurst (https://www.instagram.com/essensdurst/?hl=de) on Instagram already in 2016, you still find pictures with eggs, meat and dairy if you take a look at some older posts. You can also clearly see the transition to a plant based diet. Taking pictures of my food and being an inspiration for others on instagram was is great fun. But now I felt the need for a platform were I can share more deeper thoughts about my passion without beeing limited in my words and pictures. (thanks to @therusticvegan who drawed my attention to Steemit)

Here on my steemit page I will share with you plant based recipes, informations and experiences about tea and spices, sometimes influenced by my scientific point of view.
Every molecule that we take up in our body can have an impact on us.

I hope I can inspire you to think more of those millions of molecules you eat every day....
than about cars, smartphones and beautiful watches. We only have one health and only a single earth to live on. 🌍

Have great day and all the best, 🍀

Flo

Hey Ihr Steemians,

ich bin Flo (Florian), ein deutscher, veganer Foodblogger und Wissenschaftler mit einer großen Leidenschaft für Gewürze, leckeres Essen und Tee.

Letztes Jahr im Mai habe ich meine Ernährung umgestellt und mich dazu entschieden, mich pflanzenbasiert zu ernähren. Das war eine der besten Entscheidungen in meinem Leben. Schon vor einiger Zeit habe ich begonnen weniger Fleisch zu essen und mehr Bioprodukte beim Kochen zu verwenden. Doch eines morgens bin ich aufgewacht und die Entscheidung war gefallen. Ich wurde ab sofort vegan.... 💡 💨

Ich hatte mir die Frage gestellt was ich denn verlieren würde, wenn ich mich vegan ernährte? 🙄 Na gut, den leckeren Käse natürlich, den Duft einer Wurst auf dem Markt und das saftige Gefühl im Mund.... Okay... Schluss! Aber kann ich das alles wirklich mit reinem Gewissen genießen? Nachdem ich einige Filme und Bücher gesehen hatte kam für mich die klare Entscheidung.... NEIN!!! Damit ihr mich nicht falsch versteht, möchte ich an dieser Stelle klar machen, dass ich niemanden verurteile, der anders über diese Thematik denkt. Für mich war es einfach die logische Konsequenz auf eine pflanzenbasierte Ernährung umzustellen, weil ich die Lebensmittel einfach nicht mehr mit reinem Gewissen hätte genießen können.

Um ehrlich zu sein...... Die Umstellung ist mir glücklicherweise auch nicht schwergefallen. Ich koche schon seitdem ich denken kann. Als kleiner Junge hatte ich bereits einen kleinen Elektroherd an dem ich fleißig die neuesten Food-kreationen entwarf. 😄 Also wusste ich, dass ich ohne tierische Produkte bestimmt nicht verhungern würde. Außerdem gibt es so viele Kochbücher und tolle Blogger, die einen mit Ihren Gedanken und Rezepten inspirieren und unterstützen.

Seitdem ich meinen Foodblog Essensdurst (https://www.instagram.com/essensdurst/?hl=de) 2016 gestartet habe, auf dem auch noch der Übergang von Eiern, Milchprodukten und Fleisch zu einer pflanzenbasierten Ernährung zu sehen ist, hat sich einiges für mich geändert. Deshalb habe ich mich jetzt für Steemit als Plattform entschieden, um meine Gedanken und meine Leidenschaft mit euch zu Teilen ohne dabei durch die Anzahl von Worten und Bildern beschränkt zu sein. (An dieser Stelle danke ich @therusticvegan der mich auf Steemit aufmerksam gemacht hat)

Ich möchte mit euch Rezepte sowie meine Erfahrungen mit Tee und Gewürzen teilen und dabei auch meinen wissenschaftlichen Hintergrund mit einfließen lassen.

Ich hoffe ich kann euch dazu inspirieren mehr über die Millionen von Molekülen die durch unsere Nahrungsaufnahme mit unserem Körper interagieren nachzudenken und das vielleicht mehr als über Smartphones, schöne Uhren und Autos. Wir haben nur eine Gesundheit und nur eine Erde auf der wir leben. 🌍

Ich freue mich auf diese Plattform und damit auf euch und wünsche euch alles Gute! 🍀

Bis bald,

Flo