Need an idea for dinner? HONEYED LAMB WITH BELL PEPPERS :-) --- Ein Vorschlag für ein ganz besonderes Essen: Lammhackbällchen mit Honig und Paprika

If you like cooking and if you like lamb - here is a great idea for a great dinner!

Wenn ihr gerne kocht und wenn ihr Lamm gerne esst, dann solltet ihr dieses leckere Rezept einmal ausprobieren!

Honeyed lamb with bell peppers.

Lamm mit Honig und Paprika

1 cup blanched whole almonds
1 Tasse banchierte ganze Mandeln

2-3 large cloves garlic
2-3 große Knoblauchzehen

1 pound lean ground lamb
ca. 600 g mageres Lammhackfleisch

¼ cup honey
¼ Tasse Honig

1 egg
1 Ei

2 ½ teaspoons curry powder
2 ½ Teelöffel Currypulver

1 ½ teaspoons salt
1 ½ Teelöffel Salz

¾ teaspoon ground cumin
¾ Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1/8 teaspoon ground cinnamon
1/8 Teelöffel Zimt, gemahlen

3 medium sweet bell peppers
3 mittelgroße Paprika

1-2 teaspoons olive oil
1-2 Teelöffel Olivenöl

Preheat oven to 375°F (170°C). Lightly oil a baking pan. Finely chop almonds and garlic cloves. Add ground lamb, honey, egg, currypowder, salt, cumin and cinnamon. Mix well.

Den Ofen auf ca. 170°C vorheizen. Eine Backform leicht einölen. Die Mandeln und die Knoblauchzehen fein hacken, das Lammhackfleisch, den Honig, das Ei, Currypulver, Salz, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und alles gut durchkneten.

Form into meatballs and place in prepared baking pan. Place pepper strips in separate pan and drizzle with 1 teaspoon olive oil. Roast lamp and peppers for 15 – 25 min at 375 ° F (depending on size of meatballs).

Hackbällchen daraus formen und in die Backform legen. Paprika in Streifen schneiden, in eine seperate Form füllen und mit Olivenöl beträufeln. Beides für 15 bis 20 Minuten in den Ofen bei ca. 170 °C (Backzeit kommt auf die Größe der Hackbällchen an).

Meanwhile, prepare Honey Lemon Sauce
In der Zwischenzeit die Honig-Zitronen-Sauce zubereiten

2/3 cup fresh lemon juice
2/3 Tasse Zitronensaft

½ cup honey
½ Tasse Honig

4-5 tablespoons olive oil
4-5 Esslöffel Olivenöl

3-4 carlic cloves, finely chopped
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 ½ teaspoons ground cumin
1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1 teaspoon salt
1 Teelöffel Salz

¼ teaspoon cayenne
¼ Teelöffel Cayennepfeffer

In a small bowl, whisk together juice, honey, oil, garlic, cumin, salt and cayenne.

In einer kleinen Schüssel alles gut miteinander vermischen.

Remove Peppers from oven and set aside. Pour Honey-Lemon-Sauce over lamb meatballs in pan, toss to coat and return lamb to the oven. Roast for 5-10 min or until sauce is slightly thickened.

Die Paprikastreifen aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Honig-Zitronen-Sauce über die Lammhackbälle gießen und diese vorsichtig darin drehen, sodass sie von allen Seiten mit der Sauce bedeckt sind. Dann die Hackbälle für weitere 5-10 Minuten in den Ofen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Serve meatballs for example over couscous, garnished with the pepper slices :-)

Die Lammhackbällchen z.B. auf Couscous servieren, garniert mit den Paprikastreifen :-)

Enjoy this marvelous meal - and let me know, how you like it!!! A great Tuesday to all of you and Cheers from the Seven Mountains in Germany :-)

*Genießt diese wundervolle Mahlzeit - und lasst mich wissen wie sie euch geschmeckt hat!!!! Einen großartigen Dienstagabend für euch alle und herzliche Grüße aus dem Siebengebirge :-)

all pictures are mine and this is original content - and yes, the meatballs and the peppers are mine, too, but if you ask nicely, I'll make sure you get some of it!