Hola @aleestra, en realidad es relativo, dependiendo del punto de vista aparentemente uno pudiera ser mejor que otro, por ejemplo nutricionalmente, si uno se enfoca solo en el pigmento β-caroteno que es un carotenoide, el pimentón rojo contiene más, y este pigmento se convierte en vitamina en el organismo. El pimentón hasta crudo me lo como, jeje. Saludos estimado.