Imagen propiedad de @lanzjoseg
Debo confesar que no soy amante de los platos dulces en general, son muy pocos los postres que son de mi agrado, pero dentro de este pequeño grupo los hechos en casa para mi son los mejores, sin embargo, el tradicional dulce de arroz con leche no me gustaba para nada en la infancia y adolescencia, tuve que llegar a la adultez para valorar este delicioso postre.
Este gusto adquirido por el arroz con leche, comenzó en la época de crisis de mi país, en aquel entonces nuestra dieta estaba limitada por la disponibilidad de productos, la escasez era un verdadero dolor de cabeza, no obstante algunas alternativas venían a calmar un poco las cosas, siempre comimos las tres veces y estoy muy agradecida con mi mamá por su esfuerzo y apoyo, pero a veces en la cena o desayuno tratábamos de comer algo ligero, es allí donde mi mamá hacía arroz con leche.
Este postre lo elaboraba con leche líquida de vaca, completamente natural, porque se la comprábamos a un señor vecino que tenía unas vacas, en aquel tiempo era muy difícil conseguir leche en polvo y los precios eran elevados, el señor tenía una lista de clientes para administrar sus ventas y que en medida de lo posible en la semana ninguno se quedará sin la leche, pues el no tenía un gran número de vacas, así que su producción también era limitada.
Gracias a este señor podíamos comprar la leche, mi mamá preparaba el postre y le quedaba muy sabroso, aprendí a comerlo con mucho gusto y se convirtió en uno de mis favoritos, además este era un alimento muy bueno porque el arroz rendía bastante y con eso estábamos dándole una buena dosis de calcio a mi hijo quien estaba muy pequeño en esa época. Actualmente este postre no sustituye ninguna comida para nosotros, pero ha pasado a ser un gusto que nos damos de vez en cuando con mucho placer 😊
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Es mi debilidad los dulces 😮💨, que noble labor del sr. Ahora me antojaste !
Bueno por acá en mi pueblo le esperamos con arroz con leche cuando guste 😄
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Hola amiga, que bueno en tiempo difícil encontramos Bendiciones en los alimentos.
El arroz con leche es muy delicioso, que bueno que te gusta ahora el arroz con leche.
Mi gracias por comentar, así mismo es. Saludos ☺️
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El arroz con leche es una receta muy noble, puede ser postre pero también puede ser cena, a mí me gusta mucho, mención honorifica para el señor.