Chicha de arroz y cáscaras de piña[ESP-ENG]

Hola amigos de Amazing Drinks¿ Como están?. Deseándoles un muy buen nuevo año 2024 de muchos éxitos, salud y bendiciones. Hoy les comparto mí experiencia en la realización de Chicha de arroz con cáscaras de piña🍍 que desde hace un tiempo aprendí a realizar y así cada vez que tengo piñas en casa para no perder estás cáscaras y darles un buen uso.

Hello friends of Amazing Drinks, how are you? Wishing you a very good new year 2024 of many successes, health and blessings. Today I share with you my experience in making Chicha de arroz with pineapple peels🍍 that for some time now I learned to make and so every time I have pineapples at home not to lose these peels and give them a good use.

Ingredientes:
🍍Cáscaras de una piña.
🍍 1 taza de arroz.
🍍6,5 cucharadas de azúcar aproximadamente.
🍍 Clavos de olor.
🍍2 hojas de Tabasca o guayabita.
🍍 3 Lt de agua.

Ingredients:
🍍Pineapple peels.
🍍 1 cup of rice.
🍍6.5 tablespoons of sugar approximately.
🍍 Cloves.
🍍2 Tabasca or guayabita leaves.
🍍 3 Lt of water.

Preparación:/Preparation:

Paso 1: Previamente lavadas las cáscaras de piña las coloco en una olla agregando los clavos de olor y las hojas de Tabasca con 2 LT de agua y coloco a fuego hasta su punto de ebullición.

Step 1: Previously washed the pineapple peels I place them in a pot adding the cloves and Tabasca leaves with 2 LT of water and place on fire until boiling point.

Paso 2: Luego del paso anterior al estar en el punto de ebullición, le agregó la taza de arroz previamente lavada y continua la cocción hasta que el arroz esté blando. Debo remover el arroz al añadirlo.

Step 2: After the previous step to be at the boiling point, added the cup of rice previously washed and continue cooking until the rice is soft.I must stir the rice when adding it.

Paso 3: Cuando el arroz tenga la consistencia blanda se retira del fuego y se coloca a reposar.

Step 3: When the rice has the soft consistency is removed from the fire and placed to rest.

Paso 4: Luego de reposar por varias horas retiró las cáscaras de piña del arroz, para licuar ambos pero por separado. También retiro las hojas de Tabasca.

Step 4: After resting for several hours removed the pineapple peels from the rice, to blend both but separately. I also remove the Tabasca leaves.

Paso 5: Le agrego 250 ML de agua para licuar las cáscaras de piña. Luego conservar el jugo.

Step 5: I add 250 ML of water to liquefy the pineapple peels. Then keep the juice.

Paso 6: Licuar el arroz, lo hice en dos partes agregando 375 ML a cada parte de arroz.

Step 6: Blend the rice, I did it in two parts adding 375 ML to each part of rice.

Paso 7: Mezclar el jugo de las cáscaras de piña con el arroz licuado.

Step 7: Mix the juice of the pineapple peels with the liquefied rice.

Paso 8: Almacene 1,7 Lt de está chicha y coloque 0,5 LT ( 500 ML) de chicha en un vaso al cual le agregué 3 cucharadas de azúcar.

Step 8: Store 1.7 Lt of this chicha and put 0.5 LT ( 500 ML) of chicha in a glass to which I added 3 tablespoons of sugar.

El resultado total de la chicha fue de 2,2 LT
Nota: No endulce toda al momento. Pero multiplicando se requiere 6,5 cucharadas de azúcar.

The total result of the chicha was 2,2 LT.
Note: I did not sweeten all of it at the time. But multiplying requires 6.5 tablespoons of sugar.

Muchas gracias por leer mí publicación 🍍 hasta otra oportunidad.
📎Las fotografías empleadas las tome con mi teléfono Tecno Spark 8 C.
📎Banners y separadores realizados con App Canva.
📎Traducción realizada con App DeepL.

Thank you very much for reading my publication 🍍 until another opportunity.
📎The pictures used were taken with my Tecno Spark 8 C phone.
📎Banners and dividers made with App Canva.
📎Translation made with App DeepL.