Greetings and happy Wednesday, January 8, 2025. Not all days are the same, it is true, and yesterday was a different day from the previous one. Yesterday afternoon I had a drop in energy (and spirits), so I decided to comfort my body (and my soul) with a nice drink, so I decided to prepare a SPICY MEAD.

Saludos y feliz miércoles 8 de Enero 2025. No todos los días son iguales, cierto es, y ayer fue un día diferente al anterior. Ayer en la tarde tuve un bajón de energía (y de ánimos), por lo que decidí confortar mi cuerpo (y mi alma), con una bebida amable, por lo que decidí preparar un AGUAMIEL ESPECIADA.

For those who don't know what MEAD is, it is basically water mixed with any sweet substance, be it honey, sugar cane, jaggery, etc. In my case, I wanted to use a small piloncillo that I had in the pantry, and add the spices that I like the most. This type of drink has the advantage of providing energy, making those who drink it feel better, and therefore gives well-being and a feeling of calm.

Para quienes no sepan qué es un AGUAMIEL, es básicamente agua mezclada con cualquier sustancia dulce, ya sea miel, caña de azúcar, piloncillo (jaggery), etc. En mi caso, quise utilizar un pequeño piloncillo que tenía en la despensa, y añadirle las especias que más me gustan. Este tipo de bebida tiene la ventaja de aportar energía, de hacer sentir mejor a quien la ingiera, y por tanto da bienestar y un sentimiento de calma.

MEAD can be combined with other ingredients, so I decided to make a selection of the sweet spices that I like the most, to give it aroma and flavor, and the result was delicious, plus when drinking it I felt much better, it was a relief. With that said, let's get to the recipe!

El AGUAMIEL puede combinarse con otros ingredientes, por lo cual decidí hacer una selección de las especias dulces que más me gustan, para darle aroma y sabor, y el resultado fue delicioso, además de que al beberla me sentí mucho mejor, fue un alivio. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

THE RECIPE / LA RECETA

Time, ingredients and equipment

Preparation time: It is a simple drink, which in 10 minutes you will have ready in your cup.
Quantities may vary according to each person's taste and availability.
Servings: 450 ml of SPICED MEAD.
450 ml of drinking water.
2 tablespoons of piloncillo (jaggery), grated.
Mix of sweet spices. On this occasion I used ½ teaspoon of cinnamon powder, ¼ of sarrapia seed (tonka), 5 sweet guava berries, ¼ teaspoon of grated nutmeg.
Pot, spoon, strainer, plate, grater, etc.

Tiempo, ingredientes y equipo

Tiempo de preparación: Es una bebida sencilla, que en 10 minutos tendrás ya lista en tu taza.
Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: 450 ml de AGUAMIEL ESPECIADA.
450 ml de agua potable.
2 cucharadas de piloncillo (jaggery), rallado.
Mix de especias dulces. En esta ocasión utilicé ½ cucharadita de canela en polvo, ¼ de semilla de sarrapia (tonka), 5 bayas de guayabita dulce, ¼ de cucharadita de nuez moscada rallada.

Olla, cucharilla, colador, plato, rallador, etc.

THE PROCEDURE / EL PROCESO

Bring the water to high heat. Crush the sweet guayabita berries in a mortar. Add them to the water that is in the process of boiling.

Llevar el agua a fuego alto. Triturar las bayas de guayabita dulce en un mortero. Añadirlas al agua que está en proceso de hervir.

Next, add the cinnamon powder and the sarrapia (tonka) to the water. Grate the nutmeg and add to the water. Lower the heat to medium. Cover and let the spices continue cooking.

Seguidamente, añadir la canela en polvo y la sarrapia (tonka) al agua. Rallar la nuez moscada y añadir al agua. Bajar el fuego a medio. Tapar y dejar que sigan cocinándose las especias.

Meanwhile, grate the piloncillo (jaggery). Uncover the pot and add it to the water. Mix. Cover again and let it cook for approximately three more minutes. Turn off the heat and let it rest for 5 minutes.

Mientras tanto rallar el piloncillo (jaggery). Destapar la olla y añadirlo al agua. Mezclar. Volver a tapar y dejar que se cocine tres minutos más, aproximadamente. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

After time, uncover and strain the mixture, using a fine strainer. And the SPICY MEAD is ready. It is a very aromatic drink, which I recommend consuming hot, since this way the desired effect is achieved, of giving comfort to the body and soul. If you like it, you can add a splash of vegetable or animal milk. In my case I took it hot and without adding anything else. It really made me feel good. Cheers!

Pasado el tiempo, destapar y colar la mezcla, usando un colador fino. Y ya está lista el AGUAMIEL ESPECIADA. Es una bebida muy aromática, que recomiendo consumir caliente, ya que así se logra el efecto deseado, de dar confort al cuerpo y al alma. Si es de tu gusto puedes añadir un chorrito de leche vegetal o animal. En mi caso la tomé caliente y sin añadirle más nada. Realmente me hizo sentir bien. Cheers!

Here I end my post today, in which I have shared with you a simple drink that can give you well-being, energy and happiness, suitable for those days when, for one reason or another, you feel an energy drop. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs!

Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido una bebida sencilla, que puede darles bienestar, energía y felicidad, adecuada para esos días en que, por una razón u otra, sienten un bajón energético. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!

Image sources

These photos are my own, and were taken with a Galaxy a04e phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smartphone Galaxy a04e

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