[ENG|ESP] Peanut Horchata: Refreshing and delicious -Recipe-

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- Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!

Today I am excited to share with you a recipe that has completely captured my attention and taste: a refreshing, semi-creamy and delicious peanut horchata. This drink offers a unique combination of flavors that surprised me from the first moment I tasted it. I was amazed at how tasty it is, and confirmed that my friend César, @elchinowuon, was not wrong in recommending it to me. César lived for many years in Ecuador, where this drink is very popular, and it was there that he discovered it. He told me that he enjoyed it regularly and, in one of our chats, he told me, “You have to try it and make it yourself, you'll love it.”
Following her advice, I was encouraged to make it today. The result was spectacular. The way the peanuts, when mixed with the water and the other ingredients, achieve a balanced and unique flavor fascinated me. Besides being delicious, this horchata is a nutritious option, which makes it a perfect drink to enjoy on any occasion.

Hoy me emociona compartir con ustedes una receta que ha capturado completamente mi atención y gusto: una refrescante, semi-cremosa y deliciosa horchata de maní. Esta bebida ofrece una combinación única de sabores que me sorprendió desde el primer momento en que la probé. Quedé maravillada con lo sabrosa que es, y confirmé que mi amigo César, @elchinowuon, no se equivocaba al recomendármela. César vivió muchos años en Ecuador, donde esta bebida es muy popular, y fue allí donde la descubrió. Me contó que la disfrutaba regularmente y, en una de nuestras charlas, me dijo: "Tienes que probarla y hacerla tú misma, te va a encantar."

Siguiendo sus consejos, me animé a prepararla hoy. El resultado fue espectacular. La manera en que el maní, al mezclarse con el agua y los demás ingredientes, logra un sabor equilibrado y único me fascinó. Además de ser deliciosa, esta horchata es una opción nutritiva, lo que la convierte en una bebida perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

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Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

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INGREDIENTS//INGREDIENTES:

-100 grams of chopped unsalted peanuts, -1 cup of milk, -1 cup and 1/2 cups of water, -1 cup of condensed milk, -1 cinnamon stick, -1 cup of rice - ice to taste.

• For this recipe we got 4 glasses!

-100 gramos de maníes picados sin sal, -1 taza de leche, -1 taza y 1/2 de agua, -1 taza de leche condensada, -1 rama de canela, -1 taza de arroz - hielo al gusto.

• ¡Para esta receta obtuvimos 4 vasos!

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Preparation/Preparación: Step by step-Paso a paso:

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First, we select the rice and eliminate any impurities. Then we wash it and put it in the pan together with the cinnamon stick and the peanuts.

Primero, seleccionamos el arroz y eliminamos cualquier impureza. Luego lo lavamos y lo llevamos al sartén junto con la rama de canela y los maníes.

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After turning on the stove and letting these three ingredients brown, we will let them cool down and take them to the blender.

Luego de encender la hornilla de la cocina y dejar que se doren estos tres ingredientes, vamos a dejar que refresque para llevarlo al vaso de la licuadora.

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• Then, add a glass of water and shake the blender on high.*

Luego, agregamos un vaso de agua y agitamos la licuadora a nivel alto.

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Now, add the condensed milk and beat very well until a homogeneous mixture is obtained.

Ahora, agregamos la leche condensada y batimos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

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We add in a container the ice and we are going to transfer the horchata of peanut we stir very well.

Agregamos en un envase el hielo y vamos a trasladar la horchata de maní removemos muy bien.

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Strain using a strainer.

Colamos utilizando un colador.

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Next, add the cup of liquid milk.

Seguidamente, agregamos la taza de leche líquida.

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• Finally, stir well and serve our horchata.*

Para finalizar, removemos muy bien y servimos nuestra horchata.

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