Brownie Cookies / Browni Kurabiye

Hello everyone, I hope you are enjoying yourself. We can't leave the house much because the weather is so cold. Drinking something hot in cold weather both warms us up and gives us pleasure. I generally prefer tea. Cookies go very well with tea.

Herkese merhaba,
Umarım keyfiniz yerindedir.
Havalar çok soğuk olduğu için evden pek çıkamıyoruz. Soğuk havalarda sıcak birşeyler içmek hem içimizi ısıtıyor hemde keyif veriyor. Ben genel olarak çay tercih ediyorum. Çayın yanına da kurabiye çok yakışıyor.

I made brownie cookies with tea. Its other name is wet cookies. It's both sweet and cookie-like. One of the cookies that my husband @bilgin70 loves very much. That's why I do it often. Before making my cookies, I prepared the syrup. I put two glasses of sugar and two glasses of water in a pot. I stirred it until it got hot. After it boiled a little, I added a few drops of lemon juice. To prevent the lemon dessert from becoming sugary when mixed with the sherbet. After boiling for a few more minutes, I set it aside to cool.

Çayın yanına browni kurabiye yaptım. Diğer adı ıslak kurabiye. Hem tatlı hem kurabiye gibi. Eşim @bilgin70'in de çok sevdiği kurabiyelerden biri. Bu yüzden sık sık yapıyorum. Kurabiyemi yapmadan önce şerbetini hazırladım. İki bardak şeker ve iki bardak suyu bir tencereye aldım. Isınana kadar karıştırdım.Biraz kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu damlattım. Limon tatlının şerbetle buluşunca şekerlenmemesi için.Bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra soğuması için kenara aldım.

I prepared the cookie ingredients. I combined 125 grams of butter, 1 egg, 1 tea glass of oil and 1 tea glass of sugar. I sometimes use powdered sugar instead of sugar. But this time I chose to use sugar. After mixing these ingredients thoroughly, I added the other ingredients. 1 pack of vanilla, 1 pack of baking powder, 3 cups of flour, 2 and a half tablespoons of cocoa. I sieved the flour and other ingredients as I did before. After kneading all the ingredients thoroughly, it reached a consistency that would not stick to the hand.

Kurabiye malzemelerini hazırladım. 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı şekeri birleştirdim. Şekerin yerine bazen pudra şekeri kullanıyorum. Ama bu sefer şeker kullanmayı tercih ettim. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekledim. 1 paket vanilya ,1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, 2 buçuk yemek kaşığı kakao. Unu ve diğer malzemeleri süzgeçten geçirdim daha önce yaptığım gibi. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra ele yapışmayacak şekilde kıvam aldı.

I took walnut-sized pieces and rolled them in my hands. I rolled all the dough like this and placed it on the baking tray. I preheat the oven before placing the tray in the oven. After it warmed up, I placed the tray. I set the baking time for 20 minutes at 180 degrees. I left it to cook. After a while, the cookies started to smell strongly. After cooking, I waited for the first temperature to come out for 1-2 minutes. At that moment, I checked the temperature of my sherbet. The sherbet had cooled sufficiently. I dipped the cookies into the syrup with a spoon and waited for a few seconds before taking them out. Finally, I decorated it with coconut. A really delicious cookie. It's really fun to see something new emerge when unrelated materials come together. May your day be as sweet as these cookies. Have a nice day.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimde yuvarladım. Hamurun hepsini böyle yuvarlak yapıp fırın tepsisine yerleştirdim. Tepsiyi fırına yerleştirmeden önce fırını ısıtıyorum. Isındıktan sonra tepsiyi yerleştirdim.180 derecede 20 dakika pişme süresini ayarladım. Pişmeye bıraktım. Bir süre sonra kurabiyeler buram buram kokmaya başladı. Piştikten sonra 1-2 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekledim. O sırada şerbetimin sıcaklığına baktım. Yeterince şerbet de soğumuştu. Kurabiyeleri kaşık yardımıyla şerbete batırıp bir kaç saniye bekledikten sonra aldım. En sonunda üzerini hindistan ceviziyle süsledim. Gerçekten çok lezzetli bir kurabiye. Birbirinden alakasız malzemelerin bir araya gelince yeni birşey ortaya çıkması çok keyif verici gerçekten. Gününüz bu kurabiyeler gibi tatlı olsun. İyi günler.