De vuelta una vez más a las recetas de comida, pero en esta oportunidad lo hago para el nuevo programa de PAL, Exprésate con los 4 a las 4, en el que cada semana estaremos hablando de un tema en específico. Esta semana es el turno de Gastronomía y tuve que desempolvar unas fotos viejitas que tenía por allí para compartir la receta con ustedes de esta Crema de Garbanzos espectacular.
INGREDIENTES:
- 250 gr de Garbanzos
- agua
- 1 limón
- 5 dientes de ajo
- Aceite
- Comino
- Sal
Preparación:
Puse a remojar los garbanzos desde el día anterior y les iba cambiando el agua cada vez que podía. Para mí eso no es suficiente así que también le metí presión en una super olla triple buena que tengo por una hora. Una vez pasado el tiempo los colé y los llevé a la licuadora.
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Yo tengo ajo siempre preservados en aceite para tenerlos pelados y a la mano para cocinar le puse 5 dienticos de estos. Sal, mucho comino, el jugo de un limón y aceite de oliva.
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Luego, empezar a licuar, esta es la parte difícil. Les recomiendo ir parando la licuadora cada cierto tiempo para que no se les queme el motor (no es broma). Se puede guardar un poquito del agua con el que se ablandaron por si la licuada está muy pesada ir agregando de a cucharadas. La mejor textura es que quede pastosa en vez de aguada pero es cuestión de gustos.
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Se sirve, se decora con más comino y aceite. Preferiblemente se come con pan árabe o con casabe (es mi caso por el bendito gluten), unas cervezas, música y a compartir.
Las fotos fueron editadas por mi con mi celular Redmi Note 7 y los banners editados con la aplicación Canva.
No te lo tengo que decir, esta crema es una de mis favoritas. Te quedó perfecta, la textura, la consistencia, se ve muyyyyy buena.
he querido hacer esta receta desde hace tiempo, cuando consiga garbanzos la haré u.u
Que ricura amiga @laloretoyya.
Esa crema es deliciosa sobre todo cuando la prepara otra persona y me la como yo. Yumm
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Jajajajajja. Cuando nos volvamos a reunir preparo
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Deliciosa, para unos shawarma o falafel. Jajaja ay me dio hambre.
Wao te botaste con esta publicación tan bonita! Ayer justamente comí bastante garbanzo, nunca he hecho crema pero como gustan los garbanzos seguro me va gustar esta crema. La próxima vez que cocine garbanzo busco este post. 😜
Quiero crema cuando vuelva a ir, jum.
Vamos por partes jajaja. Me encanta las fotografías, se nota la textura de la crema muy bien y provoca tener poderes para meter la mano en la pantalla y agarrar un poco. La receta se ve bastante buena y en lo particular amo las cremas de garbanzo, felicitaciones por este resultado tan bueno.
Que bien te quedó, me encantan los garbanzos y de paso son muy nutritivos.