❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Today I am going to share with you a recipe for a nutritious pasta dish with sauce, zucchini bechamel sauce and capers, which we can easily prepare and enjoy for lunch. So with all the ingredients at hand, prepare this pasta that will only take you a few minutes, also full of flavor, but most importantly, it will make you feel satisfied. I assure you that you will love it.
Hoy voy a compartir con ustedes una receta de un nutritivo plato de pasta con salsa bechamel de calabacín y alcaparras, que podemos preparar fácilmente y disfrutar para el almuerzo. Así que con todos los ingredientes a la mano, prepara esta pasta que sólo te tomará unos minutos, además estará llena de sabor, pero lo más importante, te hará sentir satisfecho. Te aseguro que te encantará.
300 grams of pasta, 01 zucchini, 01 onion, 1.1/2 cup of almond milk, 01 tablespoon of caper, 01 tablespoon of cornstarch, 1/4 teaspoon of nutmeg, salt and pepper to taste.
300 grs de pasta, 01 calabacín, 01 cebolla, 1.1/2 taza de leche de almendra, 01 cucharada de alcaparra, 01 cucharada de maicena, 1/4 cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
To make this recipe we start with the pasta, in a pot we put water and when it boils we add salt and the pasta, cook until it is al dente, strain, drain and reserve.
Para hacer esta receta empezamos con la pasta, en una olla ponemos agua y cuando hierva añadimos sal y la pasta, cocemos hasta que esté al dente, colamos, escurrimos y reservamos.
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To make the sauce, wash the zucchini and onion and cut them into pieces.
Para hacer la salsa lavamos el calabacín y la cebolla cortalos en trozos.
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In a pot place a tablespoon of oil, add the onion for a few minutes, then add the zucchini, sauté for a few seconds more, add two tablespoons of water and cook covered over low heat until the zucchini is tender.
En una olla poner una cucharada de aceite, añadir la cebolla durante unos minutos, luego añadir el calabacín, rehogar durante unos segundos más, añadir dos cucharadas de agua y cocer tapado a fuego lento hasta que el calabacín esté tierno.
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Next we add the almond milk, but we leave 1/4 cup where we are going to dilute the cornstarch, stir and when it is hot we turn it off. We take it to the blender and blend until there are no lumps.
A continuación añadimos la leche de almendras, pero dejamos 1/4 de taza donde vamos a diluir la maicena, removemos y cuando esté caliente lo apagamos. Lo llevamos a la licuadora y licuamos hasta que no queden grumos.
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Pour this mixture into the pot and add the cornstarch diluted in the milk, season with salt, pepper, nutmeg and capers, cook and stir constantly until it starts to boil and turn off.
Verter esta mezcla en la olla y agregar la maicena diluida en la leche, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y alcaparras, cocinar y revolver constantemente hasta que comience a hervir y apagar.
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Once ready, add the pasta, stir and ready. Serve it hot and enjoy a pasta full of nutrients. See you next time.
Una vez listo, añade la pasta, remueve y listo. Sírvela caliente y disfruta de una pasta llena de nutrientes. Hasta la próxima receta.
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
Posted Using InLeo Alpha