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Today I bring you an excellent alternative for your meals: cauliflower wings in batter. This recipe is very easy to make, delicious, with a crunchy texture on the outside and soft on the inside and ideal for lunches, snacks and dinners. Cauliflower is a vegetable very rich in nutrients and minerals; in addition, it has a high fiber and water content, which is important to include it in our diet. Here is a step-by-step of this simple recipe
Hoy les traigo una excelente alternativa para nuestras comidas: alitas de coliflor rebozadas. Esta receta es muy fácil de hacer, deliciosa, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro e ideal para almuerzos, meriendas y cenas. La coliflor es una verdura muy rica en nutrientes y minerales; además, tiene un alto contenido en fibra y agua, por lo que es importante incluirla en nuestra dieta. Aquí tienes el paso a paso de esta sencilla receta
01 cauliflower, 3/4 cup wheat flour, 1/4 cup cornstarch, 01 teaspoon ground garlic, 01 teaspoon paprika, 01 teaspoon onion powder, 01 cup water, oil for frying, salt and pepper to taste.
01 coliflor, 3/4 taza de harina de trigo, 1/4 taza de maicena, 01 cucharadita de ajo molido, 01 cucharadita de paprika, 01 cucharadita de cebolla en polvo, 01 taza de agua, aceite para freír, sal y pimienta al gusto.
The first thing to do is to clean the cauliflower, separate the bunches, cut them in two and wash them with water and vinegar. Then we steam it until it is al dente. We can also put it to cook with water.
Lo primero que hay que hacer es limpiar la coliflor, separar los manojos, cortarlos en dos y lavarlos con agua y vinagre. Después la cocemos al vapor hasta que esté al dente. También podemos ponerla a cocer con agua.
While the cauliflower is cooking we make the batter mixture, in a bowl place the wheat flour, cornstarch, salt, pepper, garlic powder, paprika, onion powder and add the water little by little with the help of a whisk and stir well until all the ingredients are integrated and the mixture is thick.
Mientras se cuece la coliflor hacemos la mezcla del rebozado, en un bol ponemos la harina de trigo, la maicena, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika, la cebolla en polvo y añadimos el agua poco a poco con la ayuda de un batidor y removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes y la mezcla quede espesa.
Once the cauliflower is ready, we pass it through the mixture until it is well covered.
Una vez lista la coliflor, la pasamos por la mezcla hasta que quede bien cubierta.
Place enough oil in a frying pan and, when hot, fry the cauliflower wings on both sides until golden brown. Remove the cauliflower wings on absorbent paper to remove excess fat.
Poner suficiente aceite en una sartén y, cuando esté caliente, freír las alitas de coliflor por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar las alitas de coliflor sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Serve hot and enjoy with a nice salad, rice or simply with a good cream, Enjoy!
Servir caliente y disfrutar con una buena ensalada, arroz o simplemente con una buena crema, ¡Buen provecho!
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
Posted Using INLEO
Wow.. Very delicious snack.. Yummy😍
Thanks
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