VERSIÓN ESPAÑOL

Bienvenidos a mi post mis amigas y amigos #Hiverian@s, nuevamente con ustedes el día de hoy para presentarles a ustedes una receta súper deliciosa y muy nutritiva, además está hecha con una verdura muy versátil, que en nuestro país Venezuela está presente durante todo el año y es económicamente muy accesible, se trata de la auyama o calabaza con la cual preparamos un flan, así que te invito a ver como se prepara este rico plato.

La frase del día: “Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor.”
Joël Robuchon

La calabaza es una verdura que encontramos durante todo el año en mi ciudad, sirve para preparar múltiples recetas y como lo he dicho en anteriores post es una de las verduras más versátiles que existen ya que se presta para la preparación de paltos tanto dulces como salados y con un valor nutricional espectacular, en esta ocasión les quise preparar un sabroso flan, es un postre que va muy bien para esos momentos de querer comer algún dulcito pero también quieres salir de lo rutinario, entonces se presentan estas recetas que llegan a darnos ese gusto al paladar, en casa a todos les gustó mucho este invento culinario de hoy, solo espero que a ustedes también les pueda gustar, así que ahora vamos a ver que necesitamos en cuanto a ingredientes para su preparación y conoceremos detalladamente el paso a paso para que también puedas sorprender a tus comensales.

Para nuestra receta necesitamos lo siguiente:

Ingredientes a utilizar:

• 2 tazas de puré de calabaza
• 1 y ½ taza de leche de coco
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de vainilla
• 4 cucharadas de Azúcar
• 3 cucharadas de fécula de maíz

Procedimiento para la elaboración de nuestra receta:

Para la elaboración de nuestra receta del día de hoy lo primero que vamos a hacer es colocar el puré de calabaza en la licuadora y luego le agregamos la leche de coco y batimos, para posteriormente agregarle la canela, el azúcar y la vainilla, batimos hasta que se integren todos los ingredientes.

Ahora llevaremos nuestra mezcla a una olla y la vamos a cocinar a fuego bajo, batimos con una paleta de madera, cuando empiece a hervir agregamos la fécula de maíz previamente disuelta con dos cucharadas de agua, seguimos cocinando y removiendo constantemente hasta que hierva, retiramos del fuego, dejamos reposar y reservamos.

En este paso toca preparar el sirope de caramelo, para ello colocaremos en una olla ½ taza de azúcar con ¼ de taza de agua, cocinamos hasta que tome color y consistencia de caramelo líquido, una vez cocinado y listo agregamos nuestro sirope al envase y procurar cubrir las paredes del mismo, para luego colocar nuestra mezcla de flan que tenemos reservada, ahora llevaremos a refrigeración por espacio de 4 horas aproximadamente.

Flan de calabaza, rico postre para una tarde fresca con familiares y amigos.

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ENGLISH VERSION

Welcome to my post my friends #Hiverian@s, again with you today to present to you a super delicious and very nutritious recipe, it is also made with a very versatile vegetable, which in our country Venezuela is present throughout the year and is economically very accessible, it is the pumpkin or squash with which we prepare a flan, so I invite you to see how to prepare this delicious dish.

Quote of the day: "When my mother gave us bread, she gave out love."
Joël Robuchon

Pumpkin is a vegetable that we find throughout the year in my city, serves to prepare multiple recipes and as I have said in previous post is one of the most versatile vegetables that exist as it lends itself to the preparation of both sweet and savory paltos and with a spectacular nutritional value, this time I wanted to prepare a tasty flan, it is a dessert that goes very well for those moments of wanting to eat some sweet but also want to get out of the routine, then these recipes that come to give us that taste to the palate are presented, at home everyone really liked this culinary invention today, I just hope you can also like it, so now let's see what we need in terms of ingredients for its preparation and know in detail the step by step so you can also surprise your guests.

For our recipe we need the following:

Ingredients to use:

• 2 cups of pumpkin puree.
• 1 and ½ cups of coconut milk
• ½ teaspoon of cinnamon powder
• 2 tablespoons vanilla
• 4 tablespoons sugar
• 3 tablespoons cornstarch

Procedure for the elaboration of our recipe:

For the elaboration of our recipe today the first thing we are going to do is to place the pumpkin puree in the blender and then add the coconut milk and beat, then add the cinnamon, sugar and vanilla, beat until all the ingredients are integrated.

Now we will take our mixture to a pot and we will cook it over low heat, beat with a wooden paddle, when it starts to boil add the cornstarch previously dissolved with two tablespoons of water, continue cooking and stirring constantly until it boils, remove from heat, let stand and set aside.

In this step it is time to prepare the caramel syrup, for this we will place in a pot ½ cup of sugar with ¼ cup of water, cook until it takes color and consistency of liquid caramel, once cooked and ready we add our syrup to the container and try to cover the walls of the same, then place our flan mixture we have reserved, now we will take to refrigeration for approximately 4 hours.

Pumpkin flan, rich dessert for a cool evening with family and friends.

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Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.

A shower of blessings, health and success to all of you.

Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).