(ESP/ENG)Arroz chino vegano con frijoles germinados(EN/ENG)Vegan Chinese rice with bean sprouts

Bienvenidos amigos veganos a mi blog.🍲🍲

Hola mis queridos amigos creadores la la buena y saludable comida vegana, un abrazo con mucho cariño en éste día tan bello, hoy paso por aquí y le traigo una rica receta a mi estilo de arroz chino con vegetales y frijoles germinados, una receta oriental recreada a mi estilo oriental venezolano .
Gracias a esta mezclas o fusiones culturales y gastronómicas podemos disfrutar de gran variedad de exquisiteces de platos nacionales e internacionales a nivel mundial y unos de mis favoritos son los platos asiáticos, así que espero que les guste mi versión de arroz chino vegano con frijoles germinados.

Welcome my vegan friends to my blog.🍲🍲

Hello my dear friends creators of the good and healthy vegan food, a hug with much affection in this beautiful day, today I come by here and I bring you a rich recipe in my style of Chinese rice with vegetables and bean sprouts, an oriental recipe recreated in my Venezuelan oriental style.
Thanks to these mixtures or cultural and gastronomic fusions we can enjoy a great variety of delicacies of national and international dishes worldwide and one of my favorites are Asian dishes, so I hope you like my version of vegan Chinese rice with bean sprouts.

Miren aquí como queda de delicioso este arroz chino con frijoles germinados a mi estilo muy húmedo y cremoso con el sofrito de vegetales una verdadera delicia. 🍲

Here's how delicious this Chinese rice with bean sprouts in my style is, very moist and creamy with the vegetable stir-fry, a real delight. 🍲

Un sabor único y exclusivo este arroz chino con vegetales y frijoles germinados. 🍲

A unique and exclusive taste this Chinese rice with vegetables and bean sprouts. 🍲

INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:

● 200 gr de frijoles germinados.
● 2 tazas de arroz blanco.
● 2 granos de ajo.
● 1 zanahoria.
● 1 calabacin.
● 1 cebolla.
● 1 rama de apio españa.
● 1 rama de ajo porro.
● 1 hoja de laurel.
● 1/2 pimentón.
● 1/4 taza de aceite de oliva.
● 2 cucharadas de salsa de ostras.
● 3 cucharadas de salsa de soya.
● Sal al gusto .
● Pimienta al gusto.

INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:

● 200 gr of sprouted beans.
● 2 cups of white rice.
● 2 grains of garlic.
● 1 carrot.
● 1 zucchini.
● 1 onion.
● 1 stick of celery spain.
● 1 stick of garlic.
● 1 bay leaf.
● 1/2 paprika.
● 1/4 cup olive oil.
● 2 tablespoons oyster sauce.
● 3 tablespoons soy sauce.
● Salt to taste .
● Pepper to taste.

PREPARACIÓN DEL ARROZ CHINO VEGANO :

CORTAMOS LOS VEGETALES:

● Lavamos y cortamos la cebolla y el medio pimentón en cuadritos.
● Lo agregamos a sofreir en la paila precalentado con aceite de oliva.
● Aparte lavamos y picamos la zanahoria en cuadritos y lo agregamos a la paila también.
● Seguidamente incorporamos los dos granos de ajos pelados y triturados.
● Luego cortamos la concha del calabacin, picamos el calabacin en cuadro.
● El ajo porro y el apio españa picado lo agregamos a la paila con los otros ingredientes.
● También agregamos una hoja de laurel.

PREPARATION OF THE VEGAN CHINESE RICE :

WE CUT THE VEGETABLES:

● We wash and cut the onion and the half bell pepper into squares.
● We add it to sauté in the preheated paila with olive oil.
● Separately, wash and chop the carrot into cubes and add it to the paila as well.
● Then add the two grains of peeled and crushed garlic.
● Then we cut the zucchini shell, chop the zucchini into squares.
● The chopped garlic and celery are added to the pan with the other ingredients.
● We also add a bay leaf.

Seguimos con los condimentos :

● Añadimos la sal al gusto y la pimienta también al gusto.
● Luego colocamos unos de los ingredientes esenciales como la salsa de ostras.
● Así que añadimos dos cucharadas de la salsa de ostras y removemos todo los ingredientes ya incorporado por 3 minutos.

We continue with the seasonings :

● We add salt to taste and pepper also to taste.
● Then we put some of the essential ingredients like the oyster sauce.
● So we add two tablespoons of the oyster sauce and stir all the ingredients already incorporated for 3 minutes.

Incorporamos el arroz y el frijol germinados:

● Este arroz debe estar cocido de un día para otra.
● Es un arroz blanco cocido de forma normal .
● Este arroz frío de nevera lo colocamos en la paila donde tenemos los vegetales ya sofrito .
● Y vamos removiendo de forma envolvente hasta unir todo el arroz a la mezcla.
● Por otro lado procedemos a lavar con abundante agua los frijoles germinados.
● Escurrimos los frijoles germinados y lo añadimos a la paila con el arroz y vegetales.
● Removemos agregamos la salsa de soya unas tres cucharadas y volvemos a remover.
● Tapamos y dejamos que termine de cocinarse los frijoles unos 5 minutos a fuego medio.

Incorporate the rice and bean sprouts:

● This rice should be cooked overnight.
● It is a white rice cooked in a normal way.
● This cold rice from the refrigerator we place it in the pan where we have the vegetables already sautéed .
● And we go stirring in an enveloping way until we join all the rice to the mixture.
● On the other hand we proceed to wash the bean sprouts with plenty of water.
● Drain the bean sprouts and add them to the pan with the rice and vegetables.
● Stir and add the soy sauce, about three tablespoons, and stir again.
● Cover and let the beans finish cooking for about 5 minutes over medium heat.

Aquí ya listo éste arroz chino vegano con frijoles germinados, pasado los 5 minutos pueden ver que ya está suelto el arroz, pero con un grado de humedad y sabor que lo caracteriza .🍲

Here this vegan Chinese rice with bean sprouts is ready, after 5 minutes you can see that the rice is loose, but with a degree of moisture and flavor that characterizes it 🍲.

Aquí lo pueden mirar ya emplatado éste delicioso arroz chino vegano con frijoles germinados una verdadera delicia.🍲🥘

Here you can see this delicious vegan Chinese rice with bean sprouts, a real delicacy 🍲🥘.

Amigos los invito a comer un rico arroz chino vegano a mi estilo o versión.....buen provecho 😊🍲

Friends, I invite you to eat a delicious vegan Chinese rice in my style or version ..... Enjoy your meal 😊🍲

Finalmente este arroz chino con vegetales y frijoles germinados quedó muy delicioso nada que envidiar al arroz original oriental, así que mi familia y yo almorzamos una rica comida de origen asiática realizada de forma criolla a mi estilo con esos sabores ... los invito a realizarlo.

Finally this Chinese rice with vegetables and bean sprouts was very delicious, nothing to envy to the original oriental rice, so my family and I had a delicious lunch of Asian food made in my own Creole style with those flavors ... I invite you to make it.

Agradecida amigos veganos de su apoyo siempre me complace crear o recrear ricas recetas para ustedes. 🥘🍲

Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas por foto collage frame y traducida por Deepl.

Grateful vegan friends for your support I am always pleased to create or recreate rich recipes for you. 🥘🍲

These are photos of me taken from my Samsung phone, edited by photo collage frame and translated by Deepl