Hola a todos, en esta hermosa comunidad #plantpower, espero que todos estén bien.Es mi segunda publicación, quiero presentarle un tutorial de como realizar unas panquecas de vegetales, es una receta muy sencilla de hacer y económica.

Hello everyone, in this beautiful community #plantpower, I hope everyone is well.This is my second post, I want to present you a tutorial on how to make some vegetable pancakes, it is a very simple recipe to make and economical.

Ingredientes:

1 zanahoria.
1 cebolla.
1 tomate.
1 papa.
2 tazas de harina de trigo.
Unas hojitas de cilantro y unas de lechuga.
Sal y aceite.
Azúcar, es opcional

Ingredients:
1 carrot.
1 onion.
1 tomato.
1 potato.
2 cups of wheat flour.
Some cilantro leaves and some lettuce leaves.
Salt and oil.
Sugar, it is optional

Preparación: 😋

Para realizar la masa :
Colocamos en un envase la harina de trigo, un poco de sal y azúcar (opcional), un poquito de agua y con las manos vamos amasando, hasta que la masa compacte.

Preparation : 😋

To make the dough:
Place in a bowl the wheat flour, a little salt and sugar (optional), a little water and knead with your hands until the dough is compact.

Después la sacamos del envase para amasarla mejor, cuando veamos que ha compactado, la tapamos con un pañito por 20 minutos.
Pasado los 20 minutos, con un cuchillo la picamos en 4 partes y la dejamos otros 10 minutos. Mientras se prepara lo que lleva dentro las panquecas,

Then we take it out of the container to knead it better, when we see that it has compacted, we cover it with a cloth for 20 minutes.
After 20 minutes, with a knife we chop it in 4 parts and leave it for another 10 minutes. In the meantime, prepare what is inside the pancakes,

Lavar bien con agua: la zanahoria, cebolla, cilantro y las hojas de lechugas ( lavar con vinagre)
Ahora picarlos en trozos pequeños, para luego ponerlo a sofreír, en un sartén con aceite caliente.

Wash well with water: carrot, onion, cilantro and lettuce leaves (wash with vinegar).
Now chop them into small pieces and fry them in a frying pan with hot oil.

Vegetales sofritos.

Stir-fried vegetables.

Ahora procederemos a estirar la masa , debe quedar muy delgada, ya que si queda muy gruesa se abre.
Luego se agrega los vegetales dentro de la masa, se doblan, que quede cuadrado.

Now proceed to stretch the dough, it should be very thin, because if it is too thick it will open.
Then add the vegetables inside the dough, fold it, so that it is square.

Listo las panquecas para freír.

Ready pancakes for frying

Se ponen a freír en un sartén con aceite caliente. Se voltean de cada lado y cuando estén doraditas, ya están listas.

Fry them in a frying pan with hot oil. Turn them on each side and when they are golden brown, they are ready.

Para acompañar la receta, sancochar la papa y picar el tomate.

To accompany the recipe, boil the potato and chop the tomato.

Resultado final, unas deliciosas panquecas de vegetales, para un desayuno perfecto.

The end result, delicious vegetable pancakes, for a perfect breakfast.

Espero sea de su agrado, bendiciones. @josdelmi

I hope you like it, blessings. @josdelmi

Las fotos son de mi propiedad, tomadas con teléfono Samsung y editadas con incollage.
Traducida con DEEPL.

The photos are my own, taken with Samsung phone and edited with incollage.
Translated with DEEPL.