Procedemos a lavar y cortar las fresas en trozos pequeños o al tamaño que te guste, le agregamos toda el azúcar y la dejamos reposar. No agregamos agua.

We proceed to wash and cut the strawberries into small pieces or the size you like, add all the sugar and let it stand. Do not add water.

En una olla agregamos agua y colocamos los tomates a hervir hasta que veamos que se abre la piel, los bajamos del fuego y cuando están tibios le quitamos toda la piel, es importante retirar la piel para que no nos quede amarga la preparación.

In a pot we add water and place the tomatoes to boil until we see that the skin opens, we lower the fire and when they are warm we remove all the skin, it is important to remove the skin so that the preparation is not bitter.

Es conveniente licuar tratando de no destruir la semilla, así será mas fácil retirarla al colar el jugo. No se agrega agua.

It is convenient to blend trying not to destroy the seed, so it will be easier to remove it when straining the juice. Do not add water.

Cuando ya esta colado el jugo de tomate de árbol, se lo agregamos a las fresas y esperamos que reposen una hora más o menos.

When the tree tomato juice is strained, add it to the strawberries and wait for them to rest for an hour or so.

Llevamos nuestras frutas maceradas a una olla y la colocamos al fuego, dejamos hervir más o menos media hora y movemos a ratos para evitar que se pegue al fondo y se queme.

We take our macerated fruit to a pot and place it on the fire, let it boil for about half an hour and move it at times to prevent it from sticking to the bottom and burning.

Cuando esta lista la mermelada le agregamos el jugo de un limón, apagamos y dejamos que se enfríe para envasar.

When the jam is ready, add the juice of one lemon, turn it off and let it cool before packing.

Cuando el limón este como el mío que no tenia casi zumo y estaba muy duro, es de mucha ayuda utilizar un tenedor, lo introduces, aprietas el limón y mueves el tenedor para destruir las bolsitas que contienen el zumo y así podemos extraerlo con facilidad.

When the lemon is like mine that had almost no juice and was very hard, it is very helpful to use a fork, you introduce it, squeeze the lemon and move the fork to destroy the bags containing the juice and so we can extract it easily.

En un envase de vidrio, limpio y seco, procedemos a verter nuestra mermelada, la tapamos y refrigeramos. Este proceso es sencillo, porque esta mermelada no va a durar mucho antes de ser consumida. 😋😁

In a clean and dry glass container, we proceed to pour our jam, cover it and refrigerate it. This process is simple, because this jam will not last long before being consumed. 😋😁

Mira la visitante que tuve cuando hacía la sesión de fotografía jeje, esta avispa es muy fotogénica 💖😁

Look at the visitor I had when I was doing the photo shoot hehe, this wasp is very photogenic 💖😁.

Ahora voy a preparar unas galletas para acompañar la mermelada y así tener una rica merienda para compartir con mi familia.

Now I'm going to prepare some cookies to go with the jam and have a nice snack to share with my family.

**INGREDIENTES

INGREDIENTS**

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• 1 taza de maicena
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 1 taza de azúcar glas
• 90g de margarina
• 1 cucharada de vainilla
• Agua en caso de que haga falta.

• 1 cup cornstarch
• 1 cup flour
• 1 cup powdered sugar
• 90 g margarine
• 1 tablespoon vanilla
• Water if needed.

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En una taza colocamos la margarina, esta debe estar a temperatura ambiente, luego agregamos el azúcar glas, mezclamos un poco, colocamos la vainilla, ella nos facilitará mezclar los ingredientes, ya que aporta humedad.

In a cup place the margarine, it must be at room temperature, then add the powdered sugar, mix a little, add the vanilla, it will make it easier to mix the ingredients, as it provides moisture.

Agregamos la maicena poco a poco y vamos mezclando para evitar que se formen grumos, igualmente agregamos la harina, se va a formar una masa muy suave.

Add the cornstarch little by little and mix to avoid lumps, also add the flour, it will form a very smooth dough.

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Vertemos un poco de harina en un mesón y procedemos a colocar la masa, esta es una mezcla muy suave y manejable, con un poco de amasado está lista.

Pour a little flour on a counter and proceed to place the dough, this is a very soft and manageable mixture, with a little kneading it is ready.

Como es tan suave es mejor hacer bolitas con nuestras manos, las aplanamos y vamos colocándolas en una bandeja previamente engrasada y enharinada, en mi caso no fue necesario porque contaba con una lamina de silicón para horno.

As it is so soft it is better to make small balls with our hands, flatten them and place them in a previously greased and floured tray, in my case it was not necessary because I had a silicone baking sheet.

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Puedes dejar que doren un poco más, pero como yo soy tan impaciente las saque un poco blancas. 🙃😁

You can let them brown a little longer, but since I'm so impatient I took them out a little white. 🙃😁

Mi horno es lento, ellas estuvieron en el horno por 30 minutos a 160°C pero lo normal son de 15 a 20 minutos.

My oven is slow, they were in the oven for 30 minutes at 160°C but normally 15 to 20 minutes.

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Bueno queridos amigos de Hive, acá les relleno estas galletas con una deliciosa mermelada de fresas y tomates de árbol, elaboradas con mucho cariño para que las disfruten. 💚💖✨

Well dear friends of Hive, here I fill these cookies with a delicious strawberry jam and tree tomatoes, made with love for you to enjoy. 💚💖✨

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Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.

***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.

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Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.

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Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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