Delicious Quinoa with spinach and soy sauce.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido día, me complace compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de quinoa con espinacas y salsa de soya ideal para contorno, la quinoa como sabemos es un semilla rica en fibra, proteína, vitaminas y minerales, además es fácil de digerir, no contiene gluten y es muy deliciosa y combinada con espinaca es un plato aún más nutritivo aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed day, I am pleased to share with you again, this time I bring you the recipe for quinoa with spinach and soy sauce ideal for contour, quinoa as we know is a seed rich in fiber, protein, vitamins and minerals, it is also easy to digest, contains no gluten and is very delicious and combined with spinach is an even more nutritious dish here I leave the step by step of this simple recipe.

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100 gramos de quinoa
200 gramos de espinaca
1 cebolla
1 cebollin
1/2 pimentón
Sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de paprika
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 trozo de celery
1/4 trozo de ajo porro
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soya

100 grams of quinoa
200 grams of spinach
1 onion
1 onion
1/2 paprika
Salt and pepper to taste
1/4 teaspoon paprika
1 tablespoon olive oil
1/4 piece of celery
1/4 piece of garlic
2 cloves garlic
1 tablespoon soy sauce

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Para preparar esta receta lo primero que haremos es lavar muy bien la quinoa y la colocamos en una olla con dos tazas de agua y cocinamos por aproximadamente 15 minutos colamos para eliminar el agua que pueda quedar y reservamos; lavamos bien los vegetales que vamos a usar y cortamos en cuadros pequeños cebolla, cebollín, pimentón, célery y ajoporro, troceamos las hojas de espinacas y trituramos el ajo.

To prepare this recipe the first thing to do is to wash the quinoa very well and place it in a pot with two cups of water and cook for approximately 15 minutes, strain to remove any water that may remain and set aside; wash the vegetables that we are going to use and cut into small squares onion, chives, bell pepper, celery and garlic, chop the spinach leaves and crush the garlic.

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En una olla o paila colocamos el aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla al marchitar colocamos el ajo removemos seguido le colocamos el pimentón salteamos por unos minutos, luego agregamos el ajoporro, célery y cebollín seguimos salteando por dos minutos.

In a pot or pan put the olive oil and sauté the onion and add the garlic, remove and add the paprika and sauté for a few minutes, then add the garlic, celery and chives and continue sautéing for two minutes.

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Luego le colocamos la espinaca salteamos por 3 minutos, le añadimos sal, pimienta y paprika mezclamos le agregamos la quinoa mezclamos por último le añadimos la salsa de soya mezclamos por 2 minutos para que agarre sabor y retiramos del fuego.

Then add the spinach, sauté for 3 minutes, add salt, pepper and paprika, mix, add the quinoa, mix and finally add the soy sauce, mix for 2 minutes to get the flavor and remove from heat.

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Ya lista la quinoa servimos caliente como contorno en un almuerzo y disfrutamos de este delicioso plato.

Once the quinoa is ready, serve it hot as a garnish for lunch and enjoy this delicious dish.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your complete liking until next time and many blessings.

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