Buenas días amigos de esta linda comunidad #plantpower vegano, espero se encuentren bien.
Les cuento que tengo problemas con mi hijo para que coma, no le gusta muchas comida.
En la mañana de hoy le dije que iba a preparar algo especial, que a él le va a gustar y se iba a poner muy fuerte: Albóndiga de espinaca con yuca y salsa de tomate, rociado con ajonjolí.
Cuando la estaba preparando mi hijo dijo:"Papá huele rico , creo que me va a gustar".Entonces me emocioné y seguí realizando la receta.
Good morning friends of this beautiful community #plantpower vegan, I hope you are well.
I tell you that I have problems with my son to eat, he does not like a lot of food.
This morning I told him that I was going to prepare something special, that he will like and he was going to be very strong: Spinach meatball with yucca and tomato sauce, sprinkled with sesame seeds.
When I was preparing it, my son said: "Dad, it smells good, I think I'm going to like it", so I got excited and went on with the recipe.
La espinaca es una fuente de vitamina A,C y K,proteínas hierro y minerales. Y el ajonjolí previene la anemia. De allí la importancia de consumir estos vegetales.
Spinach is a source of vitamin A, C and K, protein, iron and minerals. And sesame prevents anemia. Hence the importance of consuming these vegetables.
Ingredientes para la realización:
10 hojas de espinacas.
1 taza de harina de trigo integral.
1 tomate.
1 pimentón.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Sal al gusto.
1 tacita de ajonjolí.
100 ml de aceite mazeite.
Esta receta es para dos personas.
Ingredients for the realization:
10 spinach leaves.
1 cup of whole wheat flour.
1 tomato.
1 paprika.
1 onion.
2 cloves of garlic.
Salt to taste.
1 cup of sesame seeds.
100 ml of mazeite oil.
This recipe is for two people.
¿ Cómo preparar esta receta?
Lavar y picar la yuca para ponerla a sancochar en una olla con agua y sal. Dejar en la candela hasta que la yuca se ablande.
How to prepare this recipe?
Wash and chop the yucca and boil it in a pot with water and salt. Leave on the stove until the yucca softens.
Lavar las hojas de espinacas con agua y vinagre, luego picar en trozos pequeños, igualmente la cebolla, el pimentón y el ajo.
Meter a licuar la cebolla , el pimentón y los ajos.
Wash the spinach leaves with water and vinegar, then chop into small pieces, as well as the onion, paprika and garlic.
Blend the onion, paprika and garlic.
Ahora juntar lo que se licuó con la espinaca, agrega sal y la harina, amasa.
Now put together what was blended with the spinach, add salt and flour, knead.
Haz una bolitas, coloca una sartén en la candela con aceite, debes esperar a que se caliente para introducir las bolitas en la sartén, dorar por los dos lados y ya así de fácil.
Make small balls, place a frying pan on the stove with oil, wait until it gets hot to introduce the balls in the pan, brown on both sides and it's as easy as that.
Para realizar la salsa de tomate, lavar el tomate, luego se ralla. Colocar en la candela con un poquito de harina integral, sal y un poquito de agua, remover para que no se pegue.
To make the tomato sauce, wash the tomato, then grate it. Place in a pan with a little whole wheat flour, salt and a little water, stir so that it does not stick.
Aquí el resultado final de la deliciosa receta vegana y yo feliz ya que mi hijo le gustó, comió y disfrutó de la comida , él quedó emocionado con el corazón que hice rodeado con semillas de ajonjolí, le dije que ese mi corazón se sentía feliz por comer.❤️❤️❤️❤️❤️
Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung, editado con incollage y traducido con deepl.
The photos are mine taken with Samsung phone, edited with incollage and translated with deepl.
Gracias @plantpoweronhive .
Esta receta está buenísima @gaspaljose, la yuca sancochada siempre es tan sabrosa, ideal como contorno, y esas albóndigas tienen mucho sabor. Un delicioso almuerzo o cena. Saludos.
Si @sirenahippie las albóndigas quedaron muy sabrosas. Saludos.