(Esp/Eng) Mi versión de: Verduras al horno con salsa de tomate y cubiertas con semillas de ajonjolí /My version of: Baked vegetables with tomato sauce and topped with sesame seeds.

¡Hola comunidad!

Hello community!

Hola amigos de esta comunidad #plantpower vegan, deseo estén bien y descansando para recobrar fuerzas para mañana ir a su sitio de trabajo, bendiciones.
Quiero mostrarle cómo preparar : Verduras al horno con salsa de tomate y cubierto con semillas de ajonjolí
Esta comida es fácil de preparar , todos las podemos hacer en casa ya que la mayoría de las veces tenemos los ingredientes.

Hello friends of this #plantpower vegan community, I wish you are well and resting to regain strength to go to your workplace tomorrow, blessings.
I want to show you how to prepare : Baked vegetables with tomato sauce and topped with sesame seeds.
This meal is easy to prepare, we can all make it at home since most of the time we have the ingredients.

Ingredientes para la preparación de la receta:

2 berenjenas.
2 calabacín.
1 pimentón.
1 cebolla.
2 tomates.
3 dientes de ajo.
Sal al gusto.
Orégano.
100 ml de aceite.
60 gramos de semillas de ajonjolí.

Ingredients for the preparation of the recipe:

2 eggplants.

2 zucchini.

1 paprika.

1 onion.

2 tomatoes.

3 cloves of garlic.

Salt to taste.

Orégano.

100 ml of oil.

60 grams of sesame seeds.

Paso a paso para la realización de la receta:

Lavar y picar con un cuchillo la cebolla, el pimentón y los ajos quitar la concha y triturar.
Colocar un sartén en la candela con aceite para poner a sofreir los trozos de cebolla, pimentón y el ajo.
Agrega sal y orégano
Cuando el guiso de los aliños esté listo reservar .

Step by step for the realization of the recipe:

Wash and chop with a knife the onion, paprika and garlic remove the shell and crush.

Place a frying pan in the candela with oil to put to fry the pieces of onion, paprika and garlic.

Add salt and oregano

When the seasoning stew is ready, set aside.

Después de lavar con agua la berenjena, el tomate y el calabacín córtalos en rodajas.

After washing the eggplant, tomato and zucchini with water, chop into rounds.

Colocar en un recipiente resistente a la candela el guiso de los aliños,esparcelo por todo , coloca una por una las rodajas como puedes ver en la imagen.
Mientras tanto picar el tomate y licuar , agregar sal , un poco de orégano y aceite para hacer la salsa de tomate.

Place in a container resistant to the candle the stew of the dressings, spread it all over, place one by one the slices as you can see in the image.

Meanwhile chop the tomato and blend, add salt, a little oregano and oil to make the tomato sauce.

Agrega la salsa de tomate sobre las verduras, un poco de aceite y cúbrelo con las semilla de ajonjolí

Add the tomato sauce over the vegetables, a little oil and cover with sesame seeds.

De aquí directamente al horno por 35 minutos, esta receta es muy nutritiva

From here directly to the oven for 35 minutes, this recipe is very nutritious.

Aquí el resultado final de las deliciosa verduras al horno, espero que les guste y lo preparen en casa .

Here is the final result of the delicious baked vegetables, I hope you like it and prepare it at home.

¡Hasta la próxima!

See you next time!

Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung, editadas con incollage y traducida con deepl.

The photos are mine taken with Samsung phone, edited with incollage and translated with deepl.