Coquitos veganos (galletas)
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos amigos, un gusto poder estar otra vez con ustedes 😊
Para hoy les traigo unas deliciosas galletas de coco elaboradas con harinas de trigo y arroz
Son una combinación entre crujiente y suaves, cuando las pruebes sabrás a qué me refiero 😋
No requieren muchos ingredientes y tampo un mar de tiempo jajaja
Si amas el sabor del coco entonces esta receta es para ti, será tu merienda perfecta para este fin de semana
¡Ahora sí pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dear friends, it's good to be with you again 😊
For today I bring you some delicious coconut cookies made with wheat and rice flours.
They are a combination between crunchy and soft, when you try them you will know what I mean 😋
They don't require a lot of ingredients and not a sea of time either hahaha.
If you love the taste of coconut then this recipe is for you, it will be your perfect snack for this weekend.
Now let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 200 gramos de harina de arroz
- 300 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de agua
- 200 gramos de coco rallado
- 1/2 taza de aceite
- 01 cucharada de esencia de coco (opcional)
- una pizca de: nuez moscada, de canela molida y clavito dulce molido
- 200 grams of rice flour
- 300 grams of wheat flour
- 200 grams of sugar
- 200 grams of water
- 200 grams of grated coconut
- 1/2 cup of oil
- 01 tablespoon of coconut essence (optional)
- a pinch of: nutmeg, ground cinnamon and ground sweet cloves
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero será procesar el coco ya que usaremos uno fresco, para aportar suavidad a nuestras ricas galletas con su aceite natural, asegurando el resultado 😉
The first thing will be to process the coconut since we will use a fresh one, to bring softness to our rich cookies with its natural oil, ensuring the result 😉.
Con el coco ya rallado y pesado vamos a colocarlo con el azúcar en un recipiente, lo mezclamos muy bien con ayuda de una paleta y reservamos
With the coconut already grated and weighed, place it with the sugar in a bowl, mix it very well with the help of a paddle and set aside.
En otro envase colocaremos las harinas de arroz y de trigo (todo uso), agregamos las especias y mezclamos igualmente con paleta hasta integrar todo
In another container, place the rice and wheat flours (all-purpose), add the spices and mix with a paddle until everything is well blended.
Lo siguiente será volcar las harinas preparadas sobre la mezcla de coco y azúcar, luego mezclamos todo hasta que esté perfectamente integrado como se ve en la imagen inferior derecha
The next step is to pour the prepared flours over the coconut and sugar mixture, then mix everything until it is perfectly integrated as shown in the image below right.
El siguiente paso es incorporar el aceite en el centro de la mezcla anterior, agregamos la esencia de coco en el agua y la vertemos junto al aceite para luego mezclar la masa final con ayuda de una paleta
The next step is to add the oil in the center of the previous mixture, add the coconut essence in the water and pour it together with the oil and then mix the final dough with the help of a paddle.
Ahora con un dispensador de helado o con dos cucharas vamos colocando la masa sobre una bandeja engrasada y enharinada
Now, using an ice cream dispenser or two spoons, we place the dough on a greased and floured tray.
Las llevamos al horno previamente calentado a una temperatura de 200º grados Celsius por unos 22 a 25 minutos ya que son de masa densa 😉
We take them to the oven previously heated to a temperature of 200º Celsius degrees for about 22 to 25 minutes since they are of dense dough 😉.
Al sacarlas del horno las desmoldamos y dejamos enfriar antes de comer, ya están listas así, pero... les daremos un toque final para aportar la magia extra de mi cocina
When we take them out of the oven, we unmold them and let them cool before eating, they are ready like this, but... we will give them a final touch to add the extra magic of my kitchen.
¡El aroma es fabuloso!
Ellas quedan de un color muy suave por arriba y doraditas por debajo, les puedo decir que tengo la boca hecha agua jajaja
They are a very soft color on top and golden underneath, I can tell you that my mouth is watering hahaha.
Las puedes comer todas en minutos ya que son muy adictivas 🤣, yo las dosifico de tres en tres jajaja. De esta cantidad de masa tendrás 35 ricas galletas
You can eat them all in minutes as they are very addictive 🤣, I dose them in threes hahaha. From this amount of dough you will have 35 rich cookies.
Las puedes barnizar con brillo gel de caramelo y elevar su sabor a la máxima expresión o comerlas sin él, tú decidas cuál de las dos tomarás 😜
You can varnish them with caramel gel gloss and elevate their flavor to the maximum expression or eat them without it, you decide which of the two you will take 😜.
Mira esta belleza de galleta 😍
Cortamos para enseñar el resultado final y hacemos la degustación de control de calidad 😆 y les cuento que son una delicia total!
We cut to show the final result and do the quality control tasting 😆 and I tell them that they are a total delight!
¿Y tú cuál vas a elegir?
Atrévete a entrar al mundo del sabor de mi cocina creativa y vas a suspirar en cada bocado que des... luego ya no saldras mas jajaja, asï que ya estás sobre aviso 😆
Dare to enter the world of the taste of my creative cuisine and you will sigh at every bite you take... then you will not come out anymore hahaha, so you are already warned 😆.
Creative cuisine the magic of flavor
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
I wish I liked coconut more, because these look amazing!
@tipu curate 8
Thank you very much for the support 😊🤗, you must try them, the coconut gives it an incredible flavor
Upvoted 👌 (Mana: 0/75) Liquid rewards.
!discovery 50
Muchas gracias amiga 🤗
A ti por traernos estas increíbles recetas!
Gracias gracias ☺️ está está buenísima, puedo comer sin parar jajaja
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Muchas gracias por el apoyo, muy agradecido 😊🤗
Oh por Diosss me fascina todo lo que tenga que ver con coco ummm🤤 se ve de maravilla🙃, todo se ve genial y con el toque que le diste al final se me hace difícil resistirme hacerlas quizás no queden como las de usted pero lo intentare jajaja, y una pregunta la harina de arroz es la misma que la crema de arroz?
Hola amiga 🤗 si es la misma harina, pero yo la proceso en casa con un molino, eso sí debo pasar el arroz tres veces jajaja pero queda perfecta
Ya verás como te quedarán buenísimas, un tips, cuando tengas lista la masa deja unos minutos que la harina se hidrate , verás que se torna más firme
Luego es solo disfrutar 😁🤗
UMM gracias por las recomendaciones, y yo con ganas de iniciar la dieta jajaja. 😊
Jajaja bueno en mi cocina no conocemos esa palabra pero comemos lo más balanceado posible cuando se puede 🤣
Pero siempre hay un dulcito cada tres días o semanal jajaja
Claro amigo, sabes es un decir algo así como cuando llega el mes de Diciembre y uno dice hay no comienzo la dieta en enero 😊.
Jajaja en enero es cuando más comemos , el primer día del año uno despierta como con más hambre 🤣
No sé si pasa en tu casa , pero acá uno despierta buscando de calentar toooodo jajaja, panes, hallacas y demás 😂
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🤗🤗🤗 gracias 😊
Sin duda, el coco hace la magia tanto en los dulces como en comidas saladas! A mí me encantan todas las comidas que llevan coco.🥰
Amigo @edwing357 estás galletas se ven tan deliciosas y provocativas que me las comerías todas, porque además el coco le aporta muchos nutrientes!
Es que me imagino el olor en tu cocina, hipnotizante! Jeje!
Quiero tener un frasco lleno de estas ricas galletas! Jeje!
Gracias por compartir la receta de estás irresistibles galletas!
Saludos!🤗
Hola amiga buenos días 😊 el aroma que recorre la casa al estar horneando es delirante jajaja
Las galletas de fin de semana siempre terminan en bolsitas para las meriendas del colegio 🤣
Por eso debo hacer doble la receta y no quedar antojado y más estás de coco que son buenísimas jajaja
Me es difícil elegir así que prefería probar de las dos … la galleta con el melao se ve bellísima y deliciosa, el olor recién horneadas impregnando toda la casa e hipnotizando a los vecinos…
Creatividad exquisita!
Ambas son riquísimas, el brillo le aporta un toque adicional a su sabor e invita a comerlas más rápido 🤣
if you have used coconut. I'm sure it tastes very tasty @edwing357
Coconut is a magical ingredient, it makes everything delicious 😊✨
Que ricas y hermosas se ven esas galletas, gorditas y dulcitas jajaja uhmmm.
Quiero de las dos !
Aquí estoy pensando en asaltar la lonchera escolar jajaja, las que quedaron son la merienda de la semana 🤣
Pero haré más 😁 te guardo un paquetico 🤗
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Thanks for the support 😊🤗🤗
Yay! 🤗
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¡Pintaza! 🤩
Buenaza jajaja 🤗😊
Se ven de un bueno esas galletas
Se ven y están jajaja saludos hermanito 😊
The aroma of coconut and texture of coconut in this bread are definitely very tempting.
They are really delicious my friend, the flavor creates a magic on the palate that invites you to keep eating without stopping hahaha.
Haha I can feel the aroma coming into my house. Looks like I have to make this soon for snacks at home.
You will love them, they are delicious and their flavor intensifies the next day, of course if you don't eat them all first. 🤣
I think I can finish it in a day! ha ha ha
hahaha with these proportions, 35 very large cookies come out.
looks very delicious, it seems that the cake is very expensive. I will try to make it.
These are very simple to make, you will love them because they are easy and delicious. 😊
It looks very delicious, I really like food that contains coconut... it's delicious and sweet and makes me addicted to eating it 🤣🥰🥰
They are addictive 🤣 but you will love them, it is something that will not be missing in your snacks
Yes, that's right, once you stop, you'll immediately go back to looking for those snacks hahahah 🤣🤣🤣🤣
It's true 🤣😂 we must have willpower not to 😋😁
!ALIVE
@edwing357! You Are Alive so I just staked 0.1 $ALIVE to your account on behalf of @ pepetoken. (2/20)
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Thank you very much 😊
your cake looks very delicious. You said the aroma was amazing, I can imagine wanting to taste your cake.
A luxurious flavor and aroma, they are irresistible hahaha
El coco es un de mis frutas favoritas, en postres conseguimos las mejores preparaciones. Me gusta el aspecto de las galletas, por fuera se ven caramelizadas y eso me encanta, invitan a romper la dieta, jeje. Saludos.
Muy ricas amiga, acá estamos cero dieta 😂🤣 y está es la versión más ligera jajaja