Greetings, dear vegan community 💚

• Saludos querida comunidad vegana 💚

Sn't it great news to be able to eat something sweet and healthy at the same time? I think it's fantastic! And today I'm bringing you this wonderful recipe: cookies made with very few ingredients, using sesame cream (tahini) and oats as a base.

• ¿No les parece buena noticia poder comer dulce y saludable a la vez? a mí me parece genial! y el día de hoy les traigo esta estupenda receta, unas galletas hechas con muy pocos ingredientes, como base, Crema de Ajonjolí (Tahini) y Avena.

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One of the things I look at most when testing a recipe is not only its flavor, but also its texture, and the texture of these cookies is soft, almost melt-in-your-mouth. Adding raisins and chocolate chips gives them the perfect touch they need to truly make them a delight for the palate. 👌

• Una de las cosas que más miro a la hora de probar una receta, no es solo su sabor, sino también su textura, y la textura de estas Galletas es suave, como que se deshace en la boca, además el agregarle uvas pasas y chispas de chocolate, le dan el toque ideal que necesitan para hacerlas realmente una delicia al paladar 👌

Are you interested in the recipe? Then let's make it together! 😉

• Te interesa la receta? ¡entonces vamos hagámosla juntos! 😉

Ingredients:

-160 grams of tahini (sesame paste).
-80 grams of rolled oats.
-4 tablespoons of grated panela (unrefined cane sugar) or your preferred sweetener.
-1 tablespoon of chocolate chips.
-1 1/2 tablespoons of raisins.
-Chocolate chips for garnish, optional.

• Ingredientes:

• -160 gramos de Tahini (crema de Ajonjolí).

• -80 gramos de Avena en hojuelas.

• -4 cucharadas de Panela rallada o el endulzante que prefieras.

• -1 cucharada de chispas de chocolate.

• -1 cucharada y media de uvas pasas.

• -chispas de chocolate para decorar, opcional.

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Let's get started:

Preheat the oven to 180 degrees.

• Vamos con nuestra preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

In a container we will put the sesame cream and the oats.

• En un recipiente vamos a echar la crema de Ajonjolí y la Avena.

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We also add the grated Panela or the sweetener of your choice and mix.

• Agregamos también la Panela rallada o el endulzante de tu elección y mezclamos.

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Then we add the chocolate chips and raisins.

• Luego añadimos las chispas de chocolate y las uvas pasas.

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We mix again, until we get a mass that we can compact; this process is very quick.

• Mezclamos nuevamente, hasta conseguir una masa que podamos compactar, este proceso es muy rápido.

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To shape the cookies you can use a measuring spoon, I personally used a 15 ml one, so they are all the same size.

• Para dar forma a las Galletas te puedes ayudar con una cuchara medidora, personalmente usé una de 15 ml, así quedan todas de un mismo tamaño.

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When shaping them, you can flatten them slightly with the palm of your hands and place them on a baking tray lined with parchment paper. If you don't have parchment paper, grease your tray very well. Optionally, place chocolate chips on top of each cookie; this makes them look more appetizing and goes wonderfully with this recipe.

• Al darle la forma las puedes aplastar un poco con la palma de las manos y colocamos en una bandeja para horno con papel encerado, sino tienes este papel, engrasa muy bien tu bandeja, opcional coloca chispas de chocolate en la parte de arriba de cada galleta, eso hace que se vean más apetecibles, además le queda super estupendo a esta receta.

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We bake them in the oven for about 12 minutes, until the cookies are golden brown.

• Llevamos al horno por unos 12 minutos, hasta que las Galletas estén doradas.

We take them out of the oven and let them cool before unmolding them, as they are very fragile when hot and can break.

• Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldarlas, ya que cuando están calientes son muy frágiles y se pueden romper.

Once our cookies have cooled, we unmold them and they're ready to enjoy 😍😋

• Cuando nuestras galletas hayan enfriado, las desmoldamos y están listas para disfrutarlas 😍😋

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Yields: 17 cookies.

• Rinde: 17 galletitas.

What did you think of the recipe? I hope you liked it! I made it with lots of love for you 😊

• ¿Qué te ha parecido la receta? espero y te haya gustado! la hice con mucho cariño para ti 😊

Credits for this recipe: YouTube channel, Auxi's Healthy Desserts.👌

• Créditos de esta receta: canal de You Tube, PostresSaludables de Auxi.👌

Thank you for your kind company and support, the Creator bless you generously 🙏

• Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.}

• _{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
  Separadores y Figuras de Microsoft Word.
  Collage Usado: CollageMaker.}