ENGLISH.

Greetings dear vegan community I hope you are well ☺.

Today I bring you a recipe that you will love especially those who are very sweet tooth.

I saw this recipe on the internet and called my attention, the truth I thought of my husband who is a lover of Banana and Guava snacks and I thought it was great to make this cake and somehow he will give a taste and well of course I'm going to accompany it.

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The flour used in the original recipe is the common wheat flour. I have combined it with almond flour to give it a healthier touch and it really turned out great.

The credit for this recipe goes to: La Abeja Vegana, YouTube Channel.

It is a special cake to accompany it with a cup of chocolate, or tea and of course with a delicious coffee!

Now without further ado I invite you to make together this delicious Bizcocho.

Ingredients:

• 4 medium Bananas.
• Guava snacks to taste.
• 1/2 teaspoon of baking soda.
• 1/2 teaspoon of Baking Powder.
• 1/4 Cup of Olive Oil or any other Vegetable Oil.
• 1/4 Cup grated Panela or brown sugar, you can use any other sweetener.
• 1 cup of all-purpose wheat flour.
• 1/2 cup Almond Flour.
• 2 tablespoons of vegetable milk.
• 1/2 teaspoon of salt.
• 1/2 teaspoon of Nutmeg.
• Vanilla essence to taste.
• Mold of 10 by 5 Cms.
  

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Preparation Mode.

Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

Then in a bowl place our bananas and mash them by mashing them with a fork.

Then add the baking soda and the baking powder.

We also add the oil, the sweetener, in this case I used grated Panela.

Mix.

Now add the salt, nutmeg and vanilla.

Mix again integrating the ingredients well.

Then we are going to add the flour, you can use only wheat flour or combine it as I did with almond flour.

Mix again.

Add the two tablespoons of vegetable milk and mix again making sure that everything is well integrated.

Pour our mixture into a mold, mine is silicone and does not need to be greased but if yours is not, make sure it is floured so that the cake does not stick.

Now we are going to place the Guava Bocadillo, I chopped it in the shape of a stick.

We put it in the oven for 25 to 30 minutes, remember that depends on your oven, put the toothpick in the oven and when it comes out dry, our Bizcocho is ready.

Well here I apologize because I did not take the picture when the cake was ready.

But here I show you how it looks after I unmolded it, it looks beautiful!

Well, all that's left to do is to chop up a nice piece and enjoy it!

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Yield: 8 Servings.

Note: this Guava snack is made with Guava juice and sugar, it is cooked until a thick mixture that comes off the pot, it is left to rest for a few hours until it sets and then it is chopped in the desired portions.

Thank you for joining me and for your support, may the Creator bless you generously..

Photos of my property taken with my Tecno Spark 20c Phone.
Separators and Figures from Microsoft Word.
Collage Used: CollageMaker.

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ESPAÑOL.

Saludos querida comunidad vegana espero y se encuentren bien ☺.

El día de hoy les traigo una receta que les va a encantar sobre todo a aquellos que son muy dulceros.

Esta receta la vi por internet y llamo mi atención, la verdad pensé en mi esposo que es amante de la Banana y de los bocadillos de Guayaba y me pareció genial hacer este Bizcocho y que de alguna manera él se dé un gusto y bueno por supuesto yo lo voy a acompañar.

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La Harina que se usa en la receta original es la común Harina de Trigo yo la he combinado con Harina de Almendras para darle un toque más saludable y realmente quedó buenísima.

El crédito de esta receta es para: La Abeja Vegana, Canal de YouTube.

Es un bizcocho especial para acompañarlo con una taza de chocolate, o el té y por supuesto con un delicioso café!

Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos este delicioso Bizcocho.

Ingredientes:

• 4 Bananas medianas.
• Bocadillos de Guayaba al gusto.
• 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio.
• 1/2 Cucharadita de Polvo Para Hornear.
• 1/4 Taza de Aceite de Oliva o cualquier otro Aceite Vegetal.
• 1/4 Taza de Panela rallada o Azúcar moreno, puedes usar cualquier otro endulzante.
• 1 Taza de Harina de Trigo Todo Uso.
• 1/2 Taza de Harina de Almendras.
• 2 Cucharadas de Leche Vegetal.
• 1/2 Cucharadita de Sal.
• 1/2 Cucharadita de Nuez Moscada.
• Esencia de Vainilla al gusto.
• Molde de 10 por 5 Cms.
  

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Modo de Preparación.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Luego en un recipiente colocamos nuestras Bananas y hacemos un puré aplastándolas con un tenedor.

Luego le añadimos el Bicarbonato y el Polvo Para Hornear.

Agregamos también el Aceite, El endulzante, en este caso usé Panela rallada.

Mezclamos.

Ahora echamos la Sal, la Nuez Moscada y la Vainilla.

Mezclamos nuevamente integrando bien los ingredientes.

Luego vamos a echar la harina, puedes usar solo harina de Trigo o combinarla como hice yo con Harina de Almendras.

Mezclamos nuevamente.

Agregamos las dos cucharadas de Leche Vegetal y volvemos a mezclar asegurándonos que todo quede bien integrado.

Echamos nuestra mezcla en un molde, el mío es de silicona y no necesita engrasar pero si el tuyo no lo es, asegúrate que esté enharinado para que el Bizcocho no se pegue.

Ahora le vamos a colocar el Bocadillo de Guayaba, yo lo pique en forma de bastoncito.

Metemos al horno por espacio de 25 a 30 minutos, recuerda eso depende de tu horno, mete el palillo y cuando salga seco ya estará listo nuestro Bizcocho.

Bueno aquí pido disculpas porque no saque la foto cuando el Bizcocho estuvo listo.

Pero aquí les muestro como se ve después que lo desmoldé, queda hermoso!

Bueno solo queda picar un buen pedazo y disfrutarlo!

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Rinde: 8 Porciones.

Nota: este bocadillo de Guayaba se hace con jugo de Guayaba y azúcar, se pone a cocinar hasta que quede una mezcla gruesa que se despega de la olla, se deja reposar unas cuantas horas hasta que cuaje y luego se pica en las porciones que se desee.

Gracias Por acompañarme y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi Teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.

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