[ENG-ESP]Galician Empanada 🥧😋 Empanada Gallega🥧😋

Good morning friends of the community !!!

Buenos dias amigos de la comunidad !!!

Today I want to share with you the recipe for the Galician empanada, a very delicious dish of Spanish origin, this is similar to a filled pie and is prepared with a layer of bread dough, which turns golden and can be filled with various ingredients , like chicken, meat, vegetables, this time I will make one of the most common and traditional, with a stuffed tuna stew.

Hoy quiero compartir con ustedes la receta de la empanada gallega, un plato muy delicioso de origen español, similar a un pastel relleno y preparado con una capa de masa de pan, que se vuelve dorada y se puede rellenar con varios ingredientes, como pollo, carne, vegetales, esta vez haré uno de los más comunes y tradicionales, con un estofado de atún relleno.

I usually prepare it for snacks, and walks with my family, since I can divide it into portions and it is very practical, easy to pack and super tasty.

Por lo general, lo preparo para bocadillos y caminatas con mi familia, ya que puedo dividirlo en porciones y es muy práctico, fácil de empacar y súper sabroso.

The ingredients to use are:

Los ingredientes a utilizar son:

For the mass:

Para la masa:

• 250 gr of wheat flour.
• 150 gr of butter.
• 2 eggs.
• 20 gr of sugar.
• Two tablespoons of water.
•A teaspoon of salt.

• 250 gr de harina de trigo.
• 150 gr de mantequilla.
• 2 huevos.
• 20 gr de azúcar.
• Dos cucharadas de agua.
• Una cucharadita de sal.

For the filling:

Para el relleno:

• Shredded stewed tuna
• 2 eggs.

• Atún estofado rallado
• 2 huevos.

preparation:

preparación:

First, in a container, combine with your hands, the butter, the eggs, the sugar, the pinch of salt and the two tablespoons of water, until you form a homogeneous mass.

Primero, en un recipiente, combine con sus manos, la mantequilla, los huevos, el azúcar, la pizca de sal y las dos cucharadas de agua, hasta formar una masa homogénea.

Then the dough is wrapped in kitchen plastic or placed in a bag, and is placed in the fridge for 1 hour.

Luego, la masa se envuelve en plástico de cocina o se coloca en una bolsa, y se coloca en el refrigerador durante 1 hora.

Cut the dough into two pieces, one for the base and one for the top of the pie.

Corta la masa en dos piezas, una para la base y otra para la parte superior del pastel.

Add flour on the table and roll the dough out of the base with a rolling pin.

Agregue la harina a la mesa y extiende la masa de la base con un rodillo.

With the same roller, very carefully roll the dough.

Con el mismo rodillo, enrollar con mucho cuidado la masa.

Now place it little by little on the pie plate or on the tray.

Ahora colóquelo poco a poco en el molde para pastel o en la bandeja.

Then remove the excess edges.

Luego quite los bordes sobrantes.

With a fork, push the dough so that it does not sponge.

Con un tenedor, empuje la masa para que no se esponje.

In a bowl, mix the stewed tuna with the two eggs. I added the filling to the base mass.

En un tazón, mezcle el atún guisado con los dos huevos.Agregué el relleno a la masa base.

Now roll out the other part of the dough and place it on top like a lid.

Ahora extienda la otra parte de la masa y colóquela encima como una tapa.

Open two holes with a knife and varnish with a little beaten egg.

Abra dos agujeros con un cuchillo y barnice con un poco de huevo batido.

Finally take to the oven for 25 minutes at 180C.

Finalmente llevar al horno durante 25 minutos a 180C.

Done friends, you can already enjoy this delicious Galician empanada ... Share it with your family, I assure you that they will praise you.

Hecho amigos, ya puedes disfrutar de esta deliciosa empanada gallega ... Compártelo con tu familia, te aseguro que te alabarán.

Thanks for reading my post ... you love them !!!

Gracias por leer mi publicación ... los amas !!!