The Nutricional and Gastronomic Guide -Girger || Guia Nutricional y Gastronomica - Jenjibre

Hello dear Hiver

Hola queridos Hiver

Today I come to talk about the Ginger a few days ago I went shopping and my mom asked me to buy ginger for her, so what I saw I bought for her and me.

Hoy vengo a hablar del Jengibre hace unos días salí de compras y mi mamá me pidió que le comprará jengibre, así que en lo que vi compre para ella y para mi.

I'm one of those who prefers natural remedies to pills, and in these times of isolation because although everything has gone down a bit, we can't neglect it, so I took up again the consumption of ginger. This small tuber has been used for a long time as a medicinal plant in addition to its properties in the kitchen.

Soy de las que prefiere los remedios naturales a las pastillas, y en estos tiempos de aislamiento pues aunque todo ha bajado un poco, igual no podemos descuidarnos, así que retome también el consumo del Jengibre. Este pequeño tubérculo es usando desde hace mucho tiempo como planta medicinal a parte de sus propiedades dentro de la cocina.

The consumption of ginger strengthens the immune system for its high antioxidant power, this indicates that it is rich in minerals and vitamins, as are the vitamin C of which we have been talking about in previous posts, where we talk about the semeruco, which is also a fruit with a high content of vitamin C, is rich in potassium, niacin and phosphorus.

El consumo del jengibre potencia el sistema inmunológico por su alto poder antioxidante, Esto nos indica que es rico en minerales y vitaminas, como lo son la vitamina C de la cual venimos hablando en post anteriores, donde hablamos del semeruco, que también es una fruta con alto contenido de vitamina C, es rico en potasio, niacina y fosforo.

Ginger is used in several ways, the main one being for the relief of stomach pains as a digestive, however ginger also has anti-inflammatory, antiseptic properties and even has the ability to fluidify the blood, like aspirin. This is very important, because it reminds us that with the little we have mentioned, it could help us a lot in the prevention of virus, and especially the crown virus, there are foods that allow the body to be in better disposition if we are infected, for example, if we have been consuming ginger and we continue to consume it during the illness possibly the virus, if our defenses are not already compromised with another disease we could have a better time.

El jengibre es usando de varias formas, la principal de ellas es para el alivio de dolores estomacales como digestivo, sin embargo el jengibre posee también propiedades antiinflamatorias, antiséptica e incluso tiene la capacidad de fluidificar la sangre, como la aspirina. Esto es de suma importancia, pues nos recuerda que con lo poco que hemos mencionado, podría ayudarnos mucho en la prevención de virus, y sobre todo del corona virus, hay alimentos que permiten que el organismo se encuentre en mejor disposición si somos infectados, como por ejemplo, si venimos consumiendo jengibre y seguimos consumiéndolo durante la enfermedad posiblemente el virus, si nuestras defensas no están ya comprometidas con otra enfermedad podríamos pasarlo mejor.

I am not a doctor, my basis is based on the readings I have done and consultations with various doctors around me. I only know about food and poetry.

No soy doctora, mis basamentos lo hago en base a las lecturas que he realizado y las consultas con diversos médicos de mi alrededor. Yo solo sé de alimentos y poesía.

But we could take advantage of the benefits of ginger at this time in humanity. It has been proven that it prevents infection with viruses and strengthens our defenses.

Pero podríamos aprovechar las bondades del jengibre en este momento de la humanidad. Esta comprobado que evita la infección con virus y potencia nuestras defensas.

There are various ways of consuming it, particularly I am consuming it in the form of tea, even sometimes raw, as I don't mind itching in small portions. But as we know that not everybody loves spicy food, the ideal is to use it in tea with honey and lemon, which is the most recommended for cold drinks, and if we do not tolerate it, we could dehydrate it at home, chopping it into very fine slices and placing it in the sun, and after it is dry, grinding it or simply passing it through the blender to turn it into powder.

Existen diversas maneras de consumo, particularmente yo lo estoy consumiendo en forma de té, incluso algunas veces en crudo, pues no me molesta el picor en pequeñas porciones. Pero como sabemos que no todo el mundo es amante del picante, lo ideal es aprovecharlo en té con miel y limón, que es lo más recomendado para los refriados, y si así incluso no lo toleramos, podríamos nosotros mismos deshidratarlo en casa, picándolo en rebanadas muy finas y colocándolo a la sol, y ya después que este seco molerlo o simplemente pasarlo por la licuadora bien seca para volverlo polvo.

It is also a good condiment and can be used in both sweet and savory preparations. Within the kitchen can be used in the preparation of chicken dishes, soups, fish, among others, to the kitchen just give free rein to the imagination, we could also make infusions with other herbs such as good grass.

Es también un buen condimento y puede usarse tanto en preparaciones dulces como saladas. Dentro de la cocina puede aprovecharse en la preparación de platos de pollo, sopas, pescados, entre otros, a la cocina solo hay que darle rienda suelta a la imaginación, también podríamos hacer infusiones con otras hierbas como la hierba buena.

One of the most loved recipes by children are the cookies so we can make gingerbread cookies for children at home, with them we can encourage participation in the preparation and simply initiate their taste memory in this type of spicy flavors, such as ginger.

Una de las recetas más amadas por los niños son las galletas así que podemos hacer galletas de jengibre para los niños en casa, con ellos podemos propiciar la participación en la preparación y simplemente iniciar su memoria gustativa en este tipo de sabores picantes, como lo es el jengibre.

Bueno amigos this has been the contribution of today for the Nutritional and Gastronomic Guide for the Hive community.

Bueno amigos este ha sido el aporte del día de hoy para la Guía Nutricional y Gastronómica para la comunidad de Hive.