Hello to all the members of the community, a few days ago a special meal was made for a birthday, this dish is one that the whole family likes and it has been a long time since it was prepared at home. This meal was started by my paternal grandmother, then she was explaining to my mother how to make it, in this post I will show together with my mother my grandmother's recipe that my mother already controls it to perfection. Today's blog is about how to make a pasticho and the experience I had helping my mother.

Hola a todos los integrantes de la comunidad, hace unos días se hizo una comida especial para un cumpleaños, este platillo es uno que le gusta a toda la familia y lleva mucho tiempo que no se prepara en casa. Esta comida la empezó a hacer mi abuela paterna, luego le fue explicando a mi madre cómo hacerla, en este post mostraré junto con mi madre la receta de mi abuela que mi madre ya la controla a la perfección. El blog de hoy es sobre cómo hacer un pasticho y la experiencia que tuve ayudando a mi madre.

Today we are going to show you how to prepare a pasticho in an easy and simple way. This time I will help my mother with the preparation of the recipe, I will collaborate with the preparation of this dish.

Let's get to work. 😄

Hoy se va a mostrar cómo se prepara un pasticho de manera fácil y sencilla. En esta oportunidad ayudaré a mi madre con la preparación de la receta, voy a colaborar con la elaboración de este plato.

Manos a la obra. 😄

For the sauce we will need the following ingredients: tomatoes, onion and garlic. Wash the tomatoes and then cut them in two, remove the seeds, chop the onion in parts, crush the garlic, place it in a large pot and let it cook without adding water, since the tomato will release liquid as it cooks.

Once the tomato, onion and garlic are cooked, pass it through a blender, then add it to the meat that should already be prepared, let it cook until it reaches the desired consistency.

Para la salsa necesitaremos los siguientes ingredientes: tomates, cebolla y ajo. Se lavan los tomates para luego cortarlos en dos, se le sacan las semillas, picamos la cebolla en partes, machacamos el ajo, se coloca en una caldera grande y se deja cocinar sin añadirle agua, ya que el tomate a medida que se cocina va soltando líquido.

Una vez cocinado el tomate, la cebolla y el ajo, se pasa por una licuadora, después se le agrega a la carne que ya debe estar preparada, se deja cocinar hasta conseguir la consistencia deseada