Pastel de queso con queso ricota 🍰 Birthday recipe

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¿Cómo lo hice? 🍴 How did I do it?

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Lo primero que hice fue preparar el molde desmontable. Cómo tampoco tenía papel encerado, piqué papel bond con la forma del molde y le unté aceite.

The first thing I did was to prepare the springform pan. Since I didn't have any wax paper, I cut bond paper in the shape of the mold and spread oil on it.

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Cómo segundo paso, trituré las galletas, las puse en un bol y les agregué el aceite. Es más recomendable mantequilla derretida. Revolví todo y coloqué en la base del molde apretando muy bien; esto nos hará el piso de la torta.

As a second step, I crushed the cookies, put them in a bowl and added the oil. Melted butter is more advisable. I stirred everything and put it in the base of the mold, pressing it very well; this will make the floor of the cake.

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Luego en la licuadora agregué el queso picado en trozos, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Licué muy bien. Añadí está mezcla arriba de la galleta en el molde. Metí al horno por 45 minutos a fuego medio.

Then in the blender I added the chopped cheese, condensed milk, eggs and vanilla. I blended very well. I added this mixture on top of the cookie in the mold. I baked in the oven for 45 minutes at medium heat.

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Mientras se cocinaba la torta, procedí a licuar las fresas lavadas. No le agregué agua. Ese extracto lo coloqué en una olla a fuego medio y añadí el azúcar. Revolví hasta que la preparación se redujo tomando consistencia como una mermelada.

While the cake was cooking, I proceeded to blend the washed strawberries. I did not add water. I placed the extract in a saucepan over medium heat and added the sugar. I stirred until the preparation was reduced and had the consistency of a jam.

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Saqué la torta del horno, la desmoldé y dejé enfriar. Le coloqué la mermelada de fresa encima y la metí en la nevera hasta el momento de cantar cumpleaños. Todos mis invitados estuvieron de acuerdo en que estaba deliciosa. De ahora en adelante, voy a hacer mis "cheese cake" con ricota. Espero que realicen ésta receta.

I took the cake out of the oven, unmolded it and let it cool. I put the strawberry jam on top and put it in the fridge until it was time to sing birthday. All my guests agreed that it was delicious. From now on, I will be making my "cheese cakes" with ricotta. I hope you will make this recipe.

Gracias por leerme y venir a mi blog, queridos amigos.
Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber.
Hasta otra valiosa oportunidad.

Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know.
Until another valuable opportunity.

All pictures were taken with the camera
of my REALME C# phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL

Todas las fotos fueron tomados con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL