¡Qué alegría estar en ésta bonita comunidad!
El día de hoy quiero proponerles una receta que amo, el arroz de coliflor. Había escuchado mucho de ella en las redes sociales. La usan mucho las personas que están haciendo una dieta cetogénica porque este arroz contiene bajo índice glucémico, es decir, no permite picos de insulina.
Es super sencilla, yo me sorprendí al saber que el procedimiento era muy fácil. Sólo debes comprar el coliflor, que dependiendo de la cantidad que requieras de arroz, puede ser grande o pequeño.
What a joy to be in this beautiful community!
Today I want to propose a recipe that I love, cauliflower rice. I had heard a lot about it on social networks. It is used a lot by people who are doing a ketogenic diet because this rice contains low glycemic index, that is, it does not allow insulin spikes.
It is super simple, I was surprised to learn that the procedure was very easy. All you have to do is buy the cauliflower, which depending on the amount of rice you need, can be large or small.
¿Cómo lo hice?🍚How did I do it?
1 coliflor mediano
2 cucharas aceite de oliva
Sal al gusto
Ajo al gusto
1 medium cauliflower
2 tablespoons olive oil
Salt to taste
Garlic to taste
Procedimiento/ Procedure:
1
En primer lugar, lavamos muy bien el coliflor y lo cortamos en trozos pequeños.
First, wash the cauliflower very well and cut it into small pieces.
2
Luego agregamos a la licuadora limpia y seca los trozos de coliflor. Licuamos poco a poco hasta que el coliflor se vuelva granitos. También podemos usar un procesador.
Then add the cauliflower pieces to the clean and dry blender. We blend little by little until the cauliflower becomes grainy. We can also use a food processor
3
Agregamos el aceite de oliva en una sartén caliente. En este punto colocamos el ajo picadito. Luego añadimos el coliflor, y procedemos a revolver.
Add the olive oil in a hot frying pan. At this point we add the chopped garlic. Then add the cauliflower, and proceed to stir.
4
Añadimos sal al gusto y cualquier otra especie. Con ésta receta se puede crear, ya que pudiera agregar sabor con tocino o chorizo. Se cocina de 8 a 10 minutos.
Add salt to taste and any other spices. With this recipe you can create, as you could add flavor with bacon or chorizo. Cook for 8 to 10 minutes.
Éste "arroz" es muy sabroso, obviamente con una textura más blanda que el cereal. Para los paladares exquisitos, es una delicia.
Yo preparé chuletas ahumadas y tajadas de plátano y acompañé con el arroz de brócoli. Quedó especial.
Gracias por seguirme y venir a mi blog. Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber en los comentarios.
Hasta otra valiosa oportunidad.
This "rice" is very tasty, obviously with a softer texture than cereal. For exquisite palates, it is a delight.
I prepared smoked chops and plantain slices and accompanied with broccoli rice. It was special.
Thanks for following me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know in the comments.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
...
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
Y yo buscando el arroz, tuve que releer para encontrarlo 🤣. Debe ser sabrosa esa receta porque a mí me encanta el coliflor. Gracias por compartir ese rico plato. 🌼🌻🌹💐💐🌷
Imagínate, jajaja, entonces mucha gente estará así 🤦 Es súper rico el "arroz" de coliflor, y si le agregas mantequilla es mejor 😋
Gracias por tu apoyo, amiga
Me encanta esa manera de preparar el arroz de coliflor!, muy fresco, mi estómago lo agradece siempre!
¿Verdad que es rico? Y si le pones un toque de mantequilla, se pone mejor. Gracias por venir, Leticia.
Thank you for your support.
😊🤗
Hola @rosa4r bienvenida a Cocina Creativa 😊, sabes que hace unos meses vi en un supermercado un empaque de arroz de coliflor y me quede pensando en como sería, hoy me has dejado con la interrogante despejada, se ve maravilloso y es genial para quienes no pueden consumir almidones en su dieta diaria, es realmente una excelente opción, me agrada mucho, gracias por compartir con nosotros, una vez más bienvenida 🤗
Gracias por la bienvenida, encantada de poder publicar por acá y aportar mi granito a la comunidad.
Te cuento que es una buena opción de consumir carbohidratos complejos de manera saludable, sin gluten, sin almidones, y además, sabroso.
¡Saludos!
Mira tu que genial, vi cada detalle y me sorprendió el resultado, lo anotaré para mi cuadernito de recetas que en algún momento lo hare, te felicito por esas fotos, ¡Están geniales!👏
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Esta es una manera genial de comer el Coliflor!