Привіт, друзі! Нещодавно, перед Різдвом, свекруха передала нам трохи домашнього сиру, який вона приготувала сама. Я вирішила спекти нам до чаю смачного печива, рецепт якого я знайшла ось на цьому сайті. Даринка зголосилася мені допомогти і сама збивала сир, а також прикрашала печиво зверху шоколадною масою.
Інгредієнти:
- 100 грам вершкового масла, кімнатної температури
- 200 грам домашнього сиру, кімнатної температури
- 1 яйце, кімнатної температури
- 150 грам цукру
- 250 грам борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ст.л. апельсинового лікеру (можна замінити апельсиновим соком, коньяком чи ромом)
- Цедра 1-го апельсину, дрібно натерти
- Цедра 1-го лимону, дрібно натерти
Для поливання:
- 60 грам чорного шоколаду
Ось що треба робити:
Духовку розігріти до 180 ᵒС.
У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити цукор та вершкове масло до побіління. Продовжуючи збивати ввести цедру цитрусових, яйце, лікер та сир.
Борошно змішати розпушувачем й додати до вологих інгредієнтів. Ретельно вимішати все лопаткою.
4.За допомогою 2-х чайних ложок або спеціальної ложки для накладання печива та макарунів викласти кульки тіста на деко застелене пергаментом, зберігаючи інтервал.
5.Вставити дека з печивом до розігрітої духовки й пекти 18-20 хвилин, доки печиво почне рум’янитись.
Даринка і Максим спостерігають за тим, як печиво випікається в духовці:
6.Дістати дека з духовки й перекласти печиво на решітку для вистигання чи залишити як є на деку.
7.Після вистигання печива, шоколад розтопити на водяній бані, так, щоб дно миски не торкалось води.
8.Перелити шоколад у кондитерський мішок чи пластиковий пакетик в якому зробити маленьку дірочку й полити отриманим шоколадом печиво, що успішно зробила моя донечка 😊:
Одне печиво Даринка зробила у вигляді смайлика 🙂:
А це особливе печиво, зроблене з любов'ю для тата, який працював нагорі за комп'ютером. Він аж розчулився від такого особливого смаколика 🥰
