Мариновані білі грибочки - ловіть рецепт

Часто на святковий стіл у нас прийнято ставити мариновані гриби. Або ж це швидка закуска до чарки горілки після важкої праці. У кожного господаря, який збирає гриби є свій рецепт маринування. І якщо ти знайшов золоту середину, то сміло можеш ділитись рецептом. А щоб її знайти, ти часто шукаєш в книгах чи інтернеті і вчишся на своїх помилках або ж просиш рецепт в того, чиї мариновані грибочки тобі сподобались.

Я вперше замаринувала гриби самостійно всього на всього 3 роки тому. Передивилась кілька відео на ютуб, і обрала щось середнє з усіх. ))) Вийшли дуже смачні грибочки, але рецепт не записала, бо не знала чи будуть добрі 😁
(до речі в мене так часто...)

Часто куштувавши гриби і інших знайомих, мені особисто хотілось чогось трішки більше чи менше. Одного разу знайомий передав баночку маринованих грибів, то вони були такими великими шматками, що важко було увесь в рот засунути. 😆 Тому зрозуміла, що величина шматків також впливає на смак.

Минулого року, Тараса не було, а поруч в лісах не було білих, то на гостину, баночку білих маринованих привезла тітка. І вони були нямі-нямі, як люблять казати діти.

І що я зробила?

Я взяла рецепт, звичайно.

---

Тепер можу поділитись з вами.
Маринування білих.

• 1 л води,
• 2 ч. л. солі без чубку,
• 2 ч. л. цукру
• чорний перець горошком,
• духмяний перець горошком,
• лавровий лист
• 70 мл оцту 9%

1. Попередньо для маринування обираємо лише чистенькі гриби від червивості. Для маринування краще використовувати молоді гриби невеликого розміру, тоді ваша консервація буде ідеальна на смак і красиво на вигляд. Нарізаю гриби середніми шматками, як на фото.
2. Промиваю під проточною водою, заливаю водою з додаванням солі і відварюю 10 хвилин.
   Гриби проціджую і ще раз промиваю холодною водою в друшляку.
3. готуємо маринад. У воду додаємо все за рецептом, як закипіло вливаємо 70 г. оцту 9% і закидаємо в маринад відварені гриби. Варимо гриби ще 10 хв. і формуємо в попередньо стерилізовані банки. Все.

Особисто мені полюбився цей рецепт.
Смачного.