Вчора знову переглядала записник з рецептами бабусі та знайшла цікавий запис – рецепт приготування кріпильної горілки імператора Карла V.
Для її приготування вам знадобиться:
• 75 г оманового кореня;
• по 60 г кореня солодцю й рожевих пелюсток;
• по 38 г листя розмарину, кучерявої м'яти, кардамону, помаранчевих квіток, мускатного горіха, фіалкового кореня, трави проскурняка, гвоздики, меліси;
• по 18 г кориці й винного каменю.
Все подрібнити, стовкти, залити 9 л простої горілки, настояти 10 днів, перегнати й підсолодити сиропом з 1,2 кг цукру й 3,5 л води.
Раз розпочала горілчану тематику, то вже продовжу. Ще один доволі цікавий рецепт приготування горілки від кольок.
Для її пригодовування знадобиться:
• 115 г лікарської ромашки;
• 75 г апельсинової шкірки;
• по 35 г кореня карлобенедиктину, гісопу, гіркого мигдалю, бобівника, кмину;
• по 18 г кропового насіння, квіток розмарину, полину;
• 6 г імбиру.
Усе потовкти, залити 7 л горілки, настояти кілька днів, перегнати й підсолодити сиропом, звареним з 600 г цукру й 3,5 л води.
Можливо вам буде цікаво, адже горілчані вироби, приготовлені в домашніх умовах набагато кращі, ніж куплені у супермаркеті.
