Одним з улюблених способів відпочинку для мене є приготування смачної їжі на мангалі. Це може бути будь-що: чи то шашлик, чи курка, ковбаски, або навіть якісь прості овочі. Головне, щоб для цього був привід і гарна компанія. Сам процес приготування на мангалі – певний ритуал. Маринування м’яса, розпалювання ватри, добування жару, охорона м’яса від котів та собак, невимушене спілкування з рідними або друзями,- все це надає процесу особливої ваги та завжди надовго залишається в пам’яті, як найкращі моменти життя.
Цей мангал мені подарували друзі на день народження. Це було років вісім тому, і весь цей час мангал зберігався на вулиці під відкритим небом. Деякий час я ховав його від опадів , накриваючи зверху тим, що потрапляло під руку. Але, в основному, він залишався на відкритому повітрі, бо поки ще гарячий, то не можеш накрити, а потім про нього забуваєш. Так і сталось, що від постійних перепадів температури, а також від опадів дно мангала повністю зруйнувалось. В мене навіть думки не було його викинути, по-перше - це подарунок, а, по-друге - дуже багато чудових спогадів з ним пов’язано. Знайшов у дворі декілька металевих листів, зігнув їх, зварив нове дно ,відновив отвори для тяги. Думаю, що ще сезон, або навіть два послужить. Але тепер вже вирішив, що буду обов’язково накривати його від дощу.
One of my favorite ways to relax is cooking delicious food on the grill. It can be anything, be it kebab, or chicken, sausages, or even some simple vegetables. The main thing is that there is a reason for this and a good company. The very process of cooking on the grill is a certain ritual. Marinating meat, lighting a fire, getting heat, protecting meat from cats and dogs, casual communication with relatives or friends, all this gives the process special importance and always remains in the memory for a long time, as the best moments of life.
This grill was given to me by my friends for my birthday. It was eight years ago, and all this time the brazier was stored outside in the open air. For some time, I hid it from the rain, covering it on top with whatever came to hand. But mostly, it was left in the open air, because you can't cover it while it's still hot, and then you forget about it. And so it happened that the bottom of the brazier completely collapsed due to constant temperature changes, as well as precipitation. I didn't even think about throwing it away, firstly, it's a gift, and secondly, a lot of wonderful memories are associated with it. I found several metal sheets in the yard, bent them, welded a new bottom as best I could, restored the draft holes. I think that another season, or even two, will serve. But now I have already decided that I will definitely cover it from the rain.
